后勤保障科食堂管理员安全生产岗位责任制.docx

后勤保障科食堂管理员安全生产岗位责任制后勤保障科食堂管理员安全生产岗位责任制第一条 负责对食堂的监督管理，保证提供早、午、晚、夜四餐，保证24 小时有热菜、热饭、热汤。第二条 负责监督食堂所使用的设备，设施，厨房所用工具及餐具要精心使用，要严格按照规程操作;维护好，维修好，管理好，不要丢失。第三条 负责监督食堂环境卫生要随时保持清洁卫生，桌椅无油渍，地面光亮无杂物，玻璃明亮，窗框、窗台无浮灰，墙角无蛛网，厨房设施干净、光亮、无油腻。货架清洁无尘，地面干净无积水，时时检查，时时合格。卫生间要保持干净，地面无积水无异味。第四条 负责检查食堂餐具要按照操作规程消毒，一丝一毫也不能马虎，消完毒后要专人管理。第五条 严把进货关，不定期进行市场调研，及时掌握市场行情，不定期抽查所进货物，发现劣质食品或不新鲜的蔬菜一律退货，确保职工身体健康。第六条 监督食堂对水、电、煤气要节约使用，杜绝浪费现象。第七条 负责班中餐的质量，要根据井下工人的特点，从实际出发，合理搭配好。第八条 负责招待中心客房及会议室的管理。