立式食品搅拌机安全技术规程.docx

立式食品搅拌机安全技术规程讲解了立式食品搅拌机的使用安全和技术规范。文中指出，电源插座应有可靠的接地线，且电源电压需与设备的额定电压相符。对于不同类型的搅拌任务，应选择合适的搅拌器具和速度：搅拌面粉时使用蛇形搅拌杆并设置为低速；拌馅混料时使用拍形搅拌器并设置为中速；搅拌蛋液时使用花蕾形搅拌器并设置为高速。完成搅拌后，需扳动提升手柄将搅拌桶降至最低位置，然后卸下搅拌器和搅拌桶。在变速前必须停机，禁止在运行中变速，以防损坏齿轮。此外，变速箱每年应更换一次润滑脂。立式食品搅拌机安全技术规程适用于食品加工企业、餐饮业及家庭用户，特别是那些频繁使用立式食品搅拌机的场合。该规程为操作人员提供了详细的安全指导和技术规范，确保设备的正确使用和维护，从而保障操作人员的安全和设备的正常运行。