冷库管理制度.docx

1、冷库管理制度目的：规范仓库管理，确保出入库货物安全，保证产品质量安全。范围：适用于公司质量管理体系所要求的冷冻产品安全储藏、运输。职责：仓储部负责人对本规范的实施负全部责任。内容：（一）人员管理1、冷库工作人员必须遵守公司的各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排，保证车间生产正常、安全进行。2、严禁在仓库（冷库、物料仓、办公室）区域内吸烟（公司指定吸烟区可以） ，违者罚款 100 元/次，两次以上者予以辞退。2、工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动，否则给予罚款 50 元/次，两次以上予于辞退。3、冷库各组长要严格遵守操作规程，严格管束组员，下班前要认真完成产品复查和隐患排

2、查工作，检查产品进出库区数和实物是否符合，检查库内是否有人方可锁库，确认没有问题后方可离岗。4、冷库不准私留非工作人员，闲来人员不准进入冷库内，违反给予当班组长罚款 50 元/次。5、冷库值班人员要经常注意冷库周围情况,发现异常要及时报警,确保冷库安全。6、冷库叉车工和记数员须经过业务培训，经冷库负责人考核合格后方能上岗，同时要经常检查叉车设备和冷库的设备，发现异常要及时向领导报告和联系动力部进行维修。（二）冷库的使用管理1、冷库内的各类产品要按规划好的区域堆放整齐、稳固，产品出、入库要填写出、入库单,遵循货物先进先出的原则，及时配合车间清理手尾和损坏的产品,对超期、变质的产品，冷库负责人要及

3、时向上级汇报,并妥善处理，因工作失职造成损失的,追究冷库负责人责任并给予经济处罚。2、正常使用冷库，保证安全生产,防止水、汽渗入隔热层，严格把好“冰、霜、水、门、灯”五关。（1）穿堂和库房的墙、地、门、顶棚等部位有了冰、霜、水等时要及时清除。（2）库内排管要及时扫霜、融霜，以提高制冷效能、节约用电。（3）未经冻结的热货或干货未经批准不得进入冷库，保证产品质量。（4）要管好库门，产品进出时要随手关门，设备损坏要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、不逃冷，风幕应运转正常。（5）库房要留顺畅的走道，便于库内操作、车辆通过、设备检修，保证安全。（6）要认真记录产品的进出库日期、品种、数量、等级、质量、包

4、装和生产日期等。要按垛挂牌，每天核对帐目，出一批清理一批，做到帐、货、卡相符。（7）库内使用的易锈金属工具、木质工具和运输工具、垫木、冻盘等设备要勤洗、勤擦、定期消毒，防止发霉、生锈。（6）产品堆垛，按照核定的标准进行堆垛，其质量不得超过设计负荷，防止崩堆或损坏叉车。3、堆码要求（1）码堆规格。按不同产品设计标准。（2）在每个垛位上做好分垛挂牌和登记工作，做到先进先出。（3）冷库不能有裸露的产品，在操作管理上尽量降低干耗，保证产品质量。（4）冷库必须合理利用仓容，不断总结、改进产品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。（三）单据（三）

5、设备管理1、冷库工作人员要树立高度的责任感，认真贯彻预防为主的方针，定期进行安全检查。每年旺季生产之前，要进行一次重点安全检查，查制度，查各种设备的技术状况和安全设施的配置情况。2、冷库操作人员要做到“四要”、“三勤”、“二及时”：（1）“四要”是：要确保安全运行；要保证库房温度；要尽量降低冷凝压力（表压力最高不超过 15MPa） ；要充分发挥制冷设备的制冷效率，努力降低水、电、油、制冷剂的消耗。（2）“三勤”是：勤看温度表；勤听叉车运转有无杂音；勤了解进出货情况。（3）“二及时”是：及时除霜；及时关门。3、交接班时，要做到：（1）产品进出入库记录情况。（2）叉车及冷库的设备情况。（3）订单新箱的存放情况。（4）交接中发现问题，能在当班处理时，交班人应在接班人协同下负责处完毕再离开。（四）附则本规范修改、解释权属于仓储部。仓储部2014 年 10 月 8 日