环境小知识讲解了国家环境保护模范城的考核指标及其所包含的社会经济、环境质量、环境建设、环境管理四个方面的内容。该文指出,一个国家环境保护模范城应当具备社会文明昌盛、经济快速健康发展、环境质量良好等特征,并列举了张家港、珠海、深圳、厦门、大连、威海等获得此荣誉的城市。同时,文章描述了多种对特定污染物敏感的花卉,如紫苑、秋海棠等对二氧化硫敏感,矮牵牛、杜鹃等对氮氧化物敏感,霍香蓟、秋海棠等对臭氧敏感,唐菖蒲、美人蕉等对氟化氢敏感,百日草、蔷薇等对氯气敏感,向日葵等对氨气敏感。此外,文件解释了光污染的概念,即各种光源(包括日光、灯光及反折射光)对周围环境和人的损害作用,特别提到夜间行车时远光灯造成的危险。最后,文档介绍了食物的三个主要污染源头:化学品污染,涉及农药、重金属等;抗生素和抗菌药不合理使用导致的抗药性问题;以及故意污染,包括加工贩卖病死畜禽和腐烂变质食品等行为。环境小知识适用于城市规划者、环保工作者、园林设计师、交通管理部门以及食品安全监管人员等行业领域。城市规划者可以从中了解如何创建环保模范城市的标准,环保工作者能获取有关环境污染监测植物的信息,园林设计师可以利用这些信息选择适合当地环境的植物种类,交通管理部门能够根据光污染的相关信息改善道路照明规范,食品安全监管人员则可以从文中获得关于食物污染源头的知识,以加强食品安全管理和监督工作。