1、乳制品企业外围区域危险源辨识与风险评价信息一览表一、经警值班室1二、餐厅区域2三、消防控制室3四、厂区道路4危险源辨识与风险评价信息一览表辨识区域（部位、场所）：外围区域一、经警值班室序号工作步骤危险源描述危险源类别导致后果控制措施风险分析MESR等级1经警室办理业务线路老化、线路漏电造成触电物的因素触电1.空开增加漏电保护器、线路穿管；2.定期培训安全用电常识，提高员工安全意识10.542四级给外来人员办理业务与外来人员发生争执人的因素其他伤害1.定期培训业务办理流程，提高员工个人素质；2.按规定要求使用文明用语1313四级2厂区巡查厂区巡逻过程中开车注意力不集中，巡逻车与其他车辆发生碰撞人
2、的因素车辆伤害1.按照厂区要求控制车速20km/h；2.无证人员严禁驾驶。3126四级步行巡逻过程中，不走人行道，被厂区车辆撞伤人的因素车辆伤害按照厂规厂纪巡逻时走人行道3126四级厂区路灯不亮，夜间巡逻视线受限，被过往车辆撞伤环境因素车辆伤害更换厂区路灯，巡逻时携带照明设备36236四级3门岗检查检查上下班员工胸卡，与员工发生争执人的因素其他伤害1.定期培训，提高员工个人素质；2.按规定要求使用文明用语1313四级检查下班员工所带物品，与员工发生争执人的因素其他伤害1.定期培训，提高员工个人素质；2.按规定要求使用文明用语1313四级二、餐厅区域序号工作任务危险源描述危险源类别导致后果 控制
3、措施 风险分析工程措施MESR等级4设备操作电气设备电源线路老化漏电造成人员触电伤害物的因素触电定期检查，及时消除缺陷；36236四级5和面和面时人员误将手伸入和面机内将手挤伤人的因素机械伤害确保和面机防护罩完好，严格按照和面机操作规程操作36118四级6压面压面时人员误将手伸入压面机内将手挤伤人的因素机械伤害确保压面机防护罩完好，严格按照压面机操作规程操作36236四级7蒸制加工蒸制食品时，打开蒸车时可能会被蒸汽烫伤人的因素烫伤打开蒸车时佩戴隔热手套36118四级8餐具、用具清洗清洗兑水时操作不慎可能会被热水烫伤人的因素烫伤清洗餐具时佩戴橡胶手套36118四级餐具、用具有破损，清洗时会造成手
4、指划伤物的因素其他伤害清洗餐具时佩戴橡胶手套36118四级9餐具消毒餐具消毒机设备运行过程中人员取放餐具可能会被烫伤人的因素烫伤配备隔热手套30.523四级消毒柜电源线老化漏电造成人员触电物的因素触电漏电保护器36472四级三、消防控制室10消防控制室值班消防控制室无人值班，火灾报警不能及时被发现，延迟火灾救援时间造成火灾事故扩大人的因素火灾1、消防控制室双人值班。2、消防控制室值班人员持证上岗。161060四级11消防控制室值班消防监控设备故障，不能有效反馈现场火灾情况，延误火灾救援时间物的因素火灾1、每月由有资质的维保单位对消防控制设备进行维保，并出具报告。2、值班人员发现设备反馈故障及时进行记录，并第一时间联系维保人员进行维修。131030四级12消防控制室值班消防控制室配置设施损坏，应急时不能够使用，影响整体应急时间人的因素火灾1、控制室值班人员每月对应急设备进行检查并留存记录。2、每种应急设施配备2套，一套常用，一套备用。331060四级13消防控制室值班公司厂区东门地势较低，暴雨天气外界的雨水会灌入厂区，造成洪涝灾害环境因素其他1、配备防汛沙。2、操作规程明确暴雨前防汛沙铺设到位。3113四级四、厂区道路14进出厂区东门货车较多，人员行走时不走人行道可能会被车辆撞伤人的因素车辆伤害要求人员严格执行厂规厂纪在人行道行走36236四级
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