蔬菜中甲基硒代半胱氨酸、硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸的测定液相色谱-串联质谱法NYT4353-2023.pdf

蔬菜中甲基硒代半胱氨酸、硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸的测定液相色谱-串联质谱法描述了如何使用液相色谱-串联质谱仪检测并量化蔬菜样品中的甲基硒代半胱氨酸、硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸。标准文件规定了从样本处理、试剂准备到数据分析的具体步骤和技术细节，以确保方法具有高度准确性。具体过程涵盖试样通过蛋白酶水解提取，并采用超滤管离心净化的方式去除杂质，为保证最终数据可靠，在实验过程中还详细定义了所需的试剂规格，比如分析用水需符合特定要求，以及配制不同溶液所涉及的所有化学物质和其具体浓度，还有标准物质的选择与储备溶液配置等规范内容，这些措施均为有效分离及高灵敏度地检测目标化合物提供了保障。蔬菜中甲基硒代半胱氨酸、硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸的测定液相色谱-串联质谱法适用于各类蔬菜作物中甲基硒代半胱氨酸、硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸含量的安全评估工作，不仅为农业生产者在施肥管理和产品质量提升方面提供指导依据，同时也能支持食品安全监管机构实施更严格的产品抽检制度。对于食品加工企业来说，此方法可以帮助他们优化生产流程并确保终端产品的营养质量和安全水平符合国家标准，此外，科研工作者可以利用该技术手段开展更多有关微量元素吸收机制的研究工作。