餐饮消费安全专项整治检查表.xls

餐饮消费安全专项整治检查表描述了餐饮单位在食品安全方面的检查项目和检查要点。该检查表涵盖了多个方面，包括卫生许可证的有效期限及是否受到查处，健康证的办理程序及覆盖率，食品采购过程中的索证和索票制度，是否参与了量化分级管理及培训，是否使用了病死或死因不明的畜禽及其制品以及劣质食用油和不合格调味品，卫生管理档案的建立情况，以及是否了解当前正在进行的餐饮业消费安全专项整治工作。此外，还记录了近期内是否有卫生监督员进行现场检查，以及检查过程中形成的各类文件和记录。餐饮消费安全专项整治检查表适用于各级卫生监督机构对餐饮单位进行食品安全检查时使用。同时，也适用于餐饮单位自查自纠，确保自身符合食品安全相关法律法规的要求。通过使用该检查表，可以有效提高餐饮单位的食品安全管理水平，保障消费者的身体健康和生命安全。