餐饮消费安全专项整治检查表.xls

1、 餐餐饮饮消消费费安安全全专专项项整整治治检检查查表表( (三三） 市市( (州州、地地） 区区（市市、县县、特特区区） 餐饮单位： 地址： 联系电话： 检查项目检查要点 检查结果 备注 有（是 ） 无（否 ） 卫生许可证 1、有效期限 2、如无卫生许可证，当地卫生监督 机构是否进行查处 健康证 1、办证程序是否规范 2、应办人数,实办人数 有无索证 1、当地卫生监督机构是否要求索证 ，并指导相关索证工作 2、购货渠道是否正规，主要外购定 型包装食品是否索证、索票 3、是否建立食品采购进货台帐 是否进行量化分级 管理 1、是否参加过相关培训 2、有无量化评分记录 是否使用病死或死 因不明的畜禽

2、及其 制品 1、购货渠道是否正规 2、有无索证、索票 3、当地卫生监督部门是否对使用病 死或死因不明的畜禽及其制品情况 进行监督检查 是否使用劣质食用 油、不合格调味品 1、购货渠道是否正规 2、食用油、调味品是否索证索票， 建台账 3、当地卫生监督部门是否对使用劣 质食用油、不合格调味品情况进行 监督检查 是否建立卫生管理 档案 1、当地卫生监督部门是否要求并指 导建立卫生管理档案 2、有无执法文书、各项卫生管理制 度等 是否知道卫生部门 目前开展餐饮业消 费安全专项整治工 作 当地卫生监督机构是否宣传或指导 过此项工作 近期内是否有卫生 监督员进行现场检 查 有无现场检查笔录 、卫生监督意见 书等 其它 检查时间： 检查人员： 陪检人员： 被检查单位签字: