猴头菇干品等级规格NYT4345-2023.pdf

猴头菇干品等级规格NYT4345-2023讲解了猴头菇干品的标准化规范，涵盖术语定义、质量要求和分级标准等内容，为行业提供了详细的指导。该文件阐述了猴头菇及其干制品的概念，并规定了基本要求，包括气味、无虫蛀、清洁状态以及水分和灰分含量。文件描述了不同级别（特级、一级、二级和等外级）的质量指标，如色泽与形态的要求。文中详述了如何基于感官特性判断产品，并给出了具体的尺寸规格划分（大L、中M、小S）。对于破损情况和不符合等级的产品容许度，猴头菇干品等级规格设定了严格的标准，强调通过科学的检验方法确保商品符合相应标准。猴头菇干品等级规格NYT4345-2023适用于食用菌栽培者、农产品加工企业及质检机构等领域。这一标准为以猴头菇鲜品为基础原料制作干制品的相关从业者提供参考依据。从农户到食品制造商都可以使用此文档来优化生产和加工流程，提升产品质量；质检人员则能以此作为评估工具，保证产品的安全性与合规性，促进贸易往来中的信任关系。此外，从事相关科研工作的单位和个人也可以从中获取规范化的实验数据采集方法和技术参数设定指导。