1、 ICS 65.020.20 CCS B 61 2310 牡丹江市地方标准 DB 2310/T 1292024 牡丹江地区大球盖菇生料栽培技术规程 Technical Regulations for Cultivating Stropharia rugosoannulata on Raw Material in Mudanjiang District 2024-05-08 发布 2024-06-10 实施 牡丹江市市场监督管理局 发 布 DB 2310/T 1292024 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的
2、某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由黑龙江省林业科学院牡丹江分院提出。本文件由牡丹江市林业和草原局提出并归口。本文件起草单位：黑龙江省林业科学院牡丹江分院、黑龙江省林业和草原调查规划设计院牡丹江院、黑龙江省林业和草原调查规划设计院。本文件主要起草人：曹昊、施汉钰、赵朝立、孟凡清、蔡菊、郭宇兰、李丹林、齐心、马凤。DB 2310/T 1292024 1 牡丹江地区大球盖菇生料栽培技术规程 1 范围 本文件规定了大球盖菇（Stropharia rugosoannulata Farl.ex Murrill）产地环境、菌种生产、栽培、栽培管理、采收、病虫害防治及生产
3、档案。本文件适用于牡丹江地区大球盖菇生料栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤环境污染风险管控标准（试行）NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1935 食用菌栽培基质质
4、量安全要求 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 产地环境 空气质量 4.1 环境空气质量应符合GB 3095规定。土壤质量 4.2 土壤环境质量应符合GB 15618和NY/T 5010规定。栽培场地 4.3 应选择背风向阳、地势平坦开阔、交通便利、给排水方便，应远离污染源1000 m以上。5 菌种生产 DB 2310/T 1292024 2 菌种选择 5.1 选择适应本地区气候条件，抗逆性强，抗杂菌能力强，菌丝生长健壮，商品性好的品种。生产季节 5.2 春栽5月初栽培料接菌栽培种，秋栽8月中旬栽培料接菌栽培种，应根据栽培时
5、间选择母种、原种和栽培种生产时间。母种生产 5.3 5.3.1 母种培养基配方 马铃薯综合培养基（CPDA）：马铃薯（去皮）200 g，葡萄糖20 g，琼脂20 g，硫酸镁1.5 g，磷酸二氢钾3 g，水1000 ml，水质量应符合GB 5749规定。5.3.2 容器 使用玻璃试管规格18 mm180 mm或20 mm200 mm，棉塞使用梳棉。5.3.3 制作工艺 培养基配制分装塞棉塞灭菌（121，30min）摆斜面冷却接菌培养。原种生产 5.4 5.4.1 培养基推荐配方 阔叶木屑69%，玉米芯30%，石膏0.7%，石灰0.3%，含水量60%，PH6.57.0。5.4.2 容器 850 m
6、l耐126高温白色半透明塑料菌种瓶或15 cm17 cm28 cm33 cm的聚丙烯塑料袋，质量应符合NY/T 528规定。5.4.3 培养料配制 按配方比例准确称好主料和辅料，将主料和辅料在洁净的地面上加水搅拌均匀，含水量60%，PH6.57.0。5.4.4 装袋（瓶）装袋（瓶）要上下松紧度一致，菌袋不变形、袋面光滑、无皱褶，分装后用无菌棉塞或无棉盖体封口。选择菌种瓶装瓶后应将瓶口的培养料或杂质擦掉，保持瓶口清洁。5.4.5 灭菌 装袋（瓶）后应及时灭菌，灭菌前先将锅内冷气排净，121灭菌2.5 h或常压灭菌8 h10 h。5.4.6 接菌 当菌袋温度冷却至30以下时，无菌条件下接菌。5.4.7 菌丝体培养 DB 2310/T 1292024 3 养菌室进菌前提前消毒；将菌袋卧式，袋口向外摆放在层架上，25暗光培养30 d。培养室内空气湿度40%，及时通风换气。5 d7 d开始检查萌发情况及杂菌情况，发现杂菌及时挑出。栽培种生产 5.5 5.5.1 培养基原料 配方1：木屑69%，玉米芯30%、石膏0.7%，石灰0.3%，含水量60%；配方2：木屑69%，秸秆30%，石膏0.7%，石
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