食品冷链物流（仓储与配送）技术管理规范（辽宁）.pdf

食品冷链物流（仓储与配送）技术管理规范（辽宁）讲解了辽宁省内冷藏冷冻食品在流通过程中的物流操作、冷藏冷冻贮存管理、作业管理和质量管理等内容。该文件详细规定了冷藏冷冻食品的贮存及陆路运输企业的具体要求，包括术语和定义、冷藏冷冻贮存、作业管理、质量管理等方面的内容。文中引用了多个国家标准和技术规范，确保了文件的专业性和权威性。食品冷链物流（仓储与配送）技术管理规范（辽宁）适用于辽宁省内从事冷藏冷冻食品贮存及陆路运输的企业。这些企业在日常运营中需要遵循文件中规定的技术和管理要求，以确保食品在整个流通过程中的质量和安全。