甘薯供应链技术规范讲解了山东省区域内甘薯供应链从生产到销售各个环节的技术要求和管理方法。该文件详细描述了甘薯的种植、收获、贮藏、运输、销售和质量安全等方面的具体规范。在种植环节，文件强调了适宜的产地环境、优质高产的品种选择、科学的育苗和栽培技术。收获时，文件提出了最佳的收获时间和方法，以减少甘薯的损伤。贮藏方面，文件规定了贮藏设施的类型及其环境控制要求，确保甘薯在贮藏过程中的品质。运输环节中，文件对运输包装、工具、装卸及实施过程进行了详细说明。销售部分，文件涵盖了分销和零售的具体要求。在质量安全方面，文件明确了质量要求、等级划分和监控检验的方法。此外，文件还提供了信息记录和追溯的方法，以确保供应链各环节的透明度和可追溯性。甘薯供应链技术规范适用于山东省区域内从事鲜食甘薯供应链作业与管理的企业和个人。具体包括甘薯种植户、贮藏设施运营者、运输公司、分销商和零售商等。该文件为这些企业和个人提供了一套完整的、标准化的操作指南，帮助他们在各个环节中提高效率、保证质量、降低风险，从而提升整个供应链的管理水平和市场竞争力。
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