天麻生产技术规范 第1部分：总体要求DB61T2094.1-2025.pdf

1、天麻生产技术规范 第1部分：总体要求DB61T2094.1-2025讲解了天麻生产的全过程基本要求和技术框架，旨在建立科学、系统、可操作的生产管理体系。该文件涵盖了从生产环境选址到投入品管理、生产流程控制、档案记录与质量追溯等多个关键环节，明确了天麻及其共生菌（蜜环菌、萌发菌）生产应遵循的技术原则和规范标准。天麻生产技术规范 第1部分：总体要求DB61T2094.1-2025描述了生产场地选择的基本条件，强调厂区需符合国家环保及农业相关法规要求，并对菌种厂、栽培地和初加工场区分别提出了具体的环境控制指标，包括空气质量、灌溉水质、土壤质量及pH值范围等。在投入品管理方面，文件对菌种、种麻、麻种、

2、菌材及农药使用提出明确要求，确保所有生产资料来源合规、质量达标、无病虫害污染，同时严格规定农药使用须遵循国家标准，保障绿色安全生产。文件还系统梳理了天麻生产全链条的核心流程，建立了以质量控制为核心的生产管理体系，推动实现标准化、规模化发展。此外，该规范明确提出要建立完善的生产档案管理制度，确保生产全过程可追溯，提升产品质量可控性和市场公信力。附录中提供的天麻生产流程图进一步增强了标准的操作指导性，为后续各专项技术标准的实施奠定了基础。天麻生产技术规范 第1部分：总体要求DB61T2094.1-2025适用于从事天麻种植、菌种培育、麻种繁育、商品天麻生产和产地初加工的相关企业、专业合作社、家庭农场及农业技术推广机构。本标准也适用于中药材种植管理部门、质量监管机构以及科研教学单位在天麻规范化生产研究与管理中的应用。尤其对于陕西及类似生态区域的天麻产业从业者，该标准提供了统一的技术框架和基础性指导，可用于生产规划、过程控制、质量评价和技术培训。同时，因其涵盖从菌种到初加工的全链条要求，也适用于食品、保健品和中药饮片生产企业在原料源头管控中的参考依据，有助于推动天麻产业链上下游协同发展，实现中药材生产的标准化、绿色化和可持续化目标。