1、食品安全抽样信息填报规范DB61/T 2029-2025讲解了食品安全抽样信息填报的全面要求和详细操作指南。该标准描述了食品抽样信息填报的规范体系，涵盖范围、基本要求和抽样单填写要求等核心内容。标准范围明确了其适用对象，包括食品、食用农产品、食品添加剂和复用餐饮具的抽检信息填报过程。基本要求部分规定了抽样前的必要步骤，如出示食品安全抽样检验告知书、使用法定计量单位填写表单、空白栏统一填写“/”、错误信息采用杠改法更正并签署姓名日期、确保信息与样品一一对应。抽样单需由至少两名抽样人员签名并加盖抽样单位章，被抽样单位需签字或盖章确认；监管人员参与时应签名；网络抽样时免去被抽样单位签字盖章。抽样信息
2、记录表必须完整记录，并对特定信息如符号输入、选项勾选、标签信息处理、生僻字替代等作出明确规定。食品安全抽样检验封条填写不应缺项。抽样单填写要求详细指导了样品信息的录入规范，样品名称应体现真实属性和唯一性，按标签或替代标示填写；商标按标示内容处理；日期类型根据食品类别勾选并填写，如生产日期、购进日期等；样品批号按标示填写或无时填“/”；规格型号、保质期、执行标准等按实际标签填写，酒类需注明酒精度。抽样数量和备样数量按实际填写，单位一致；抽样方式勾选无菌或非无菌；承诺达标合格证勾选有或无。单价填写根据抽样场所确定；储存条件按标示或现场条件勾选；保健食品功能类别按标签填写；特殊食品注册号和批准文号按
3、类别填写。生产者信息按标示或相关证件填写，小作坊时填写登记证编号。这些要求旨在确保抽样信息的准确性、一致性和可追溯性。食品安全抽样信息填报规范DB61/T 2029-2025适用于食品安全监督管理部门、检验检测机构、抽样人员以及食品生产、流通、餐饮等环节的相关从业人员。该标准特别针对从事食品抽检工作的专业人员，包括市场监督管理局工作人员、抽样单位人员、检验机构技术人员和被抽样单位如食品生产企业、超市、餐饮店的负责人或员工。监管人员在现场抽样时需遵循标准要求签名确认。此外，网络食品抽样场景下的电商平台和物流相关人员也适用此规范。行业领域范围覆盖食品工业、农产品供应链、餐饮服务和食品添加剂生产等，确保从生产到消费的全链条信息填报标准化。标准适用于陕西省内食品安全抽样检验活动，帮助提升数据准确性和监管效率，保障食品安全。
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