银川市金凤区尚品香家常菜馆“8·16”灼烫一般事故调查报告.docx

1、银川市金凤区尚品香家常菜馆“816”灼烫一般事故调查报告讲解了2023年8月16日晚22时许发生在银川市金凤区盈南家园三期二区东门口尚品香家常菜馆的一起灼烫事故。报告描述了事故经过，客人一家三口就餐过程中，餐厅工作人员户某某在向酒精炉添加燃料时误将液体酒精加入正在燃烧的固体酒精炉中，引起瞬间燃烧，造成四人受伤，包括三名客人和服务员户某某。受伤人员中一人住院治疗26天后出院。报告讲解了事故调查组的成立过程，经金凤区人民政府同意，成立了由分管副区长任组长、多个部门参与的事故调查组，包括金凤区应急管理局、银川市公安局金凤分局、银川市市场监督管理局金凤分局、总工会、商务和经济技术合作局、卫生健康局、黄

2、河东路街道办事处等，并邀请金凤区纪委监委和人民检察院派员参与。报告描述了事故发生单位概况，尚品香家常菜馆注册于2015年9月7日，经营范围包括餐饮服务、食品销售和外卖快递服务。报告讲解了事故原因，直接原因是户某某在不熟悉燃料性能的情况下违反操作规程，间接原因是菜馆教育培训不到位。报告描述了事故性质，经调查组认定为一般生产安全事故。报告讲解了责任处理建议，依据安全生产违法行为行政处罚办法第四十五条第一项，建议对户某某处以1000元罚款，对尚品香家常菜馆处以10000元罚款。报告讲解了事故防范和整改措施，包括落实安全生产责任、健全安全管理制度、加强隐患排查和培训教育、加大监管力度、压实安全监管责任

3、，要求菜馆和相关监管部门吸取教训，提高安全意识。银川市金凤区尚品香家常菜馆“816”灼烫一般事故调查报告适用于餐饮服务行业的管理人员、从业人员、安全生产监管机构、事故调查人员以及相关培训机构。该报告提供了详细的事故案例、原因分析、责任处理建议和防范措施，适用于餐饮企业在日常运营中加强安全管理、改进操作规程、开展员工安全培训时参考。报告内容针对餐饮场所使用酒精炉等设备的特定风险，适用于监管部门如市场监督管理局、应急管理局和街道办事处进行行业监管、隐患排查和安全检查。报告中的教训和整改措施也适用于类似行业的从业人员，包括小餐馆、快餐店等，用于提升全员安全意识、操作技能和事故防范能力。此外，报告适用于安全生产培训机构开发教育材料、事故案例教学，帮助学员理解安全生产法规的实际应用。报告的整体框架适用于相关领域人员举一反三，防止类似灼烫事故再次发生。