食品和食用农产品信息追溯 第2部分：数据元规范DB31T1110.2-2025.pdf

1、食品和食用农产品信息追溯 第2部分：数据元规范DB31T1110.2-2025讲解了上海市在食品与食用农产品信息追溯体系建设中的核心数据标准，明确了数据元的分类、属性描述及目录要求。该标准适用于追溯信息的采集、交换与共享，是构建统一、高效、可互操作的食品安全追溯平台的技术基础。文件将数据元划分为七大类：追溯码信息、生产经营者信息、食品及相关产品信息、农业投入品信息、生产信息、动植物疫病信息以及流通信息，形成了覆盖食品全生命周期的数据结构框架。每一类数据元均通过标识符、名称、英文名、定义、数据类型与格式、备注等属性进行规范化定义，并引入“字段名”以增强系统开发中的实用性。标准新增了数据类型与格式

2、的具体规定，参考GB/T 7408.1等国家标准，明确C（字符型）、N（数值型）、Date（日期）、B（布尔型）等类型的应用规则，提升了数据表达的一致性与机器可读性。在具体条目上，如追溯码需符合DB31/T 1110.1的编码规则，生产经营者类型依据法规设定并配以字典表（附录A），实现了行政管理与技术系统的有效对接。相较于2018版，本标准删除冗余章节，优化结构，强化数据规范的技术细节，支持跨部门、跨环节的数据协同，为实现从农田到餐桌全过程可追溯提供标准化支撑。食品和食用农产品信息追溯 第2部分：数据元规范DB31T1110.2-2025适用于参与食品和食用农产品追溯体系建设的相关单位和个人，涵盖农业生产主体、食品生产企业、批发与零售经营者、餐饮服务提供者、电商平台、物流仓储企业以及政府监管部门。该标准尤其适用于从事食品安全信息化建设的系统开发商、数据集成商和技术服务机构，在设计和实施追溯信息系统时必须遵循本文件的数据元分类与格式要求，确保数据接口兼容性和信息互联互通。同时，市场监管、农业农村、商务流通等职能部门在开展监督检查、数据归集与风险预警工作中也可依据本标准统一数据采集口径，提升监管效能。此外，标准对推动企业落实主体责任、实现产品来源可查、去向可追、责任可究具有指导意义，广泛服务于食品安全治理现代化进程。