1、蔬菜绿色生产技术规程 第1部分：茄果类讲解了番茄、茄子和辣椒等主要茄果类蔬菜在绿色生产全过程中的技术规范与操作要求。该标准确立了从产地选择到田间档案管理的完整生产程序，明确了各环节的技术指标与执行准则。在产地选择方面，要求生产基地符合DB31/T 1389和NY/T 391规定的环境质量标准，确保土壤、水源和空气质量满足绿色食品生产的前提条件。栽培技术是本文件的核心内容，涵盖栽培作型安排、育苗管理、定植、水肥调控、病虫害绿色防控及授粉技术等关键环节。其中，详细列出了番茄、茄子和辣椒在设施与露地条件下的播种期、定植期和采收期，为科学排产提供依据。育苗阶段强调选用抗病优质品种，种子需符合国家相关标
2、准，提倡使用工厂化育苗技术，并遵循DB31/T 693.3的要求。水肥管理方面推荐使用商品有机肥、水溶性肥料和缓释肥料，施肥应符合NY/T 394的规定，倡导精准施肥与减量增效。病虫害防治坚持“预防为主、综合防治”原则，推广黄色诱虫板（DB31/T 1190.1）、杀虫灯（DB31/T 1190.2）等绿色防控措施，农药使用必须遵守NY/T 393及GB 2763等安全标准。采收、整理、分级与包装环节要求按照NY/T 655、NY/T 944、NY/T 1894等标准执行，确保产品品质一致性。储藏运输应符合NY/T 1056和NY/T 1203的技术规范，提倡果蔬预冷（NY/T 4168），保
3、障冷链连续性。此外，对生产废弃物的无害化处理以及全程田间档案的建立提出了具体要求，实现生产可追溯、管理规范化。蔬菜绿色生产技术规程 第1部分：茄果类适用于从事番茄、茄子和辣椒绿色生产的农业企业、农民专业合作社、家庭农场及种植户，尤其适用于上海市辖区内实施绿色食品认证或计划开展绿色生产的蔬菜生产基地。该规程也可作为农业技术推广机构、农产品质量安全监管部门、第三方认证单位在技术指导、监督检查和评估验收中的重要参考依据。同时，适用于农业科研院所、高校及相关培训机构在开展绿色农业技术研发、教学实践与科普宣传时使用。对于致力于推动都市现代农业、生态循环农业和乡村振兴战略实施的管理部门和园区规划者，本文件提供了标准化、可复制的生产模式和技术路径，有助于提升蔬菜产品质量安全水平，增强市场竞争力，促进上海本地绿色优质农产品供给体系建设。
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