地理标志产品且末红枣DB65T4880-2025.pdf

1、地理标志产品且末红枣DB65T4880-2025讲解了新疆且末县所产红枣作为国家地理标志产品的技术规范要求，明确了其术语定义、保护范围、自然环境条件、品种选择、栽培管理、采收与分级、质量要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输及贮存等全过程控制要点。该标准规定且末红枣须产自且末县行政区域内，依赖当地特有的光热资源、沙质土壤和昆仑山冰雪融水灌溉条件，主栽品种为灰枣，强调人工采摘、自然晾晒或科学烘干工艺，禁止使用化学合成着色剂与防腐剂。标准对果实外观（果形饱满、色泽深红、表皮皱缩适度）、理化指标（可溶性固形物65%、总糖60%、水分25%）、安全指标（农残、重金属、真菌毒素等均严于国家标准）

2、提出量化限值，并要求每批次产品附带地理标志专用标识和溯源信息。文档还细化了感官检验操作程序、实验室检测项目清单及抽样方案，明确包装材料须为食品级、避光防潮，运输过程需控温防压，贮存环境应干燥通风、温湿度可控，防止虫蛀与霉变。本标准体现了地理标志产品“产自特定地域、具有特定品质、承载地域文化”的核心内涵，突出生态种植、传统工艺与现代质量管控的融合。地理标志产品且末红枣DB65T4880-2025适用于新疆维吾尔自治区从事且末红枣种植、初加工、精深加工、质量检验、流通销售及品牌管理的相关单位，包括农业合作社、家庭农场、食品生产企业、第三方检测机构、市场监管部门、地理标志用标企业以及参与地理标志产品认证与溯源体系建设的技术服务机构。同时适用于从事林果业标准化生产指导的农技推广部门、承担农产品质量安全监管任务的基层乡镇监管站，以及开展地理标志产品保护研究的高校与科研院所。该标准亦为电商平台、大型商超及出口企业在采购、验货、标签审核和合规管理中提供权威技术依据，对推动且末红枣产业高质量发展、保障消费者知情权与选择权、提升区域公用品牌公信力具有直接指导作用。