地理标志产品 成县核桃DB62T5196-2025.docx

1、地理标志产品 成县核桃讲解了成县核桃作为地理标志产品的全过程技术规范与管理要求，涵盖其定义、保护地域边界、生态环境条件、品种选育、栽培管理、采收处理、生产加工卫生控制、质量指标、检测方法、检验规则以及包装储运等完整链条。文件明确成县核桃特指在甘肃省陇南市成县行政区域内（海拔650m2000m）、符合暖温带半湿润气候特征（年均温915、有效积温40004500、降水500mm1000mm）及特定土壤条件（褐土、潮土、棕壤，有机质1%，pH7.07.5）下生产的壳薄、仁满、味香的核桃坚果。标准规定了“陇南15号”“陇南755”“清香”等主栽良种，细化青皮剥离、自然晾晒或低温烘干、破壳取仁、灭菌密封

2、、低温锁鲜等关键工艺参数，并严格引用GB 2761、GB 2763、GB 4789系列、GB 5009系列等国家食品安全与检测标准，对水分、蛋白质、脂肪、过氧化值、酸价、铅、二氧化硫、真菌毒素、微生物等30余项指标提出量化限值与对应试验方法。同时明确了标志标签合规性、单双瓦楞纸箱包装要求、运输贮存温湿度控制及保质期管理，形成兼具地域性、科学性、可操作性与法律效力的技术法规文本。地理标志产品 成县核桃适用于成县县域内从事核桃种植、初加工、精深加工、质量检验、流通销售及品牌监管的各类主体，包括农业合作社、家庭农场、林业科技服务中心、食品生产企业、质检机构、市场监管部门及地理标志专用标志使用申请人。同时适用于甘肃省乃至全国范围内开展地理标志农产品标准化建设、地方特色林果产业技术推广、农产品地理标志认证申报、食品质量安全风险防控与溯源管理的相关技术人员和管理人员。该标准亦为电商平台、商超渠道及出口企业开展成县核桃采购验收、标签审核、品质比对与合规审查提供权威技术依据，对推动木本油料产业高质量发展、保障消费者知情权与健康权益、强化区域公共品牌保护具有直接指导价值。