酱香型白酒年份光学鉴别技术规范TCHI 05-2025.docx

1、酱香型白酒年份光学鉴别技术规范TCHI 05-2025讲解了以光学图像特征为判据、面向酱香型白酒年份真伪鉴别的标准化技术路径，明确了该方法的适用边界、术语体系与基础原理；酱香型白酒年份光学鉴别技术规范TCHI 05-2025描述了基于激光激发诱导散射与荧光响应的无损检测机制，规定了从装置配置、安全防护、样品预处理、环境温湿度及光照控制，到图像分辨率设定、测试重复性验证等全过程技术要求；酱香型白酒年份光学鉴别技术规范TCHI 05-2025界定了图像平均灰度值、CIE1931色品坐标（x、y、z）等关键量化参数的获取方式与计算依据，并系统构建了涵盖激发波长选择、成像视角设定、多区域特征提取、判别

2、阈值标定在内的完整测试步骤；酱香型白酒年份光学鉴别技术规范TCHI 05-2025确立了以三刺激值稳定性、荧光谱形一致性、灰度分布离散度为核心指标的效果评价体系，配套给出可操作的合格性判定规则与误差容限；酱香型白酒年份光学鉴别技术规范TCHI 05-2025强调全过程需符合GB/T 7247.1激光安全、GB/T 10320电气安全及GB/T 10345分析方法等上位标准，体现出强规范性、高复现性与产业适配性，填补了我国在酱香型白酒非破坏性年份鉴别领域团体标准的空白。酱香型白酒年份光学鉴别技术规范TCHI 05-2025适用于白酒生产企业质量控制部门、第三方检验检测机构、市场监管执法单位、酒类司法鉴定实验室及科研院所中从事酒类真实性研究与年份验证的技术人员；适用于酱香型白酒原酒仓储管理、年份酒产品标识合规审查、流通环节抽检核查、消费者权益保护案件技术支撑等具体业务场景；同时适用于光学检测设备制造商开展专用年份识别仪的研发、校准与认证工作，以及高校与职业院校在食品质量安全、光谱分析、传统酿造技艺数字化传承等相关专业方向的教学与实训。本规范不适用于浓香、清香等其他香型白酒，亦不适用于含人工调色或外源添加物干扰光学特性的非纯粮固态工艺产品。