望谟芒果 采收与贮运技术规范TCSTC 36.8-2025.pdf

1、望谟芒果 采收与贮运技术规范TCSTC 35.8-2025讲解了望谟芒果从采收到运输全过程的标准化技术要求，涵盖可采成熟度的科学判定、多维度成熟度分级指标体系、差异化采收时机选择、规范化的人员操作与工具管理、精准的“一果两剪”采摘工艺、果实分级与包装标准、适宜温湿度条件下的短期贮存原则，以及出库前质量复检与冷链运输操作要点。该规范以台农1号、金煌、热品4号三个主栽品种为对象，系统构建了基于果皮色泽演变、果肉颜色变化、果粉厚薄、比重沉浮特性、果梗状态、香气释放程度、可溶性固形物含量（Brix值）及触感弹性等九项可量化、可观察、可复现的技术判据，明确了七成熟（适于长途运输）、八成熟（适于短期储存）

2、、九成熟（即食或临售）三级成熟度对应的具体表型特征与理化阈值。文件强调采收时段应避开高温强光与雨天，注重农药安全间隔期执行，规定采收人员须规范着装、工具需消毒处理，严禁机械损伤与乳汁污染，并对周转容器摆放、装框密度、果柄残留长度、乳汁控流静置等细节提出刚性约束。所有技术条款均严格衔接GB/T 15034、GB 2762、GB 2763、GB/T 33129等国家及行业强制性标准，确保全程符合食品安全、质量可控、物流保鲜与产业可追溯的基本要求。望谟芒果 采收与贮运技术规范TCSTC 35.8-2025适用于贵州省望谟县及生态条件相似区域的芒果种植基地、农业合作社、家庭农场、采后商品化处理中心、冷链物流企业、区域性批发市场运营主体、品牌授权使用单位以及承担芒果质量监管与技术服务的农业农村部门、市场监管部门和热带作物科研推广机构。该规范亦可为西南山地热带亚热带特色水果产区开展同类鲜食芒果标准化采收与贮运体系建设提供技术参考，特别适用于以台农1号、金煌、热品4号为主要栽培品种的规模化商品果园及配套采后加工流通体系。同时，本规范对从事芒果品质检测、农业标准化培训、绿色食品认证咨询、农产品电商仓储运营等相关技术服务人员具有实操指导价值。