西番莲等级规格TCSTC 23-2025.pdf

1、西番莲等级规格TCSTC 23-2025讲解了西番莲果实的分级体系、规格要求、质量判定准则及检验方法。该标准明确了西番莲鲜果依据外观品质（包括果形、色泽、表面光洁度、机械损伤、病虫害斑痕）、理化指标（如单果重、横径、可溶性固形物含量、总酸含量）和安全卫生要求（农残、重金属限量等）进行三级划分：特级、一级和二级。标准对各级别在单果重范围、最小横径、着色均匀度、可溶性固形物最低值等方面设定了量化阈值，并规定同一包装内果实应基本整齐，成熟度一致，无明显萎蔫或发酵异味。标准还详细说明了抽样方案、检验程序、标签标识要求以及贮运条件建议，强调从采收后预冷、分级包装到冷链运输各环节需符合保鲜与品控规范，确保

2、终端消费端的产品一致性与食用安全性。该文件以技术性、可操作性和合规性为原则，融合国内西番莲主产区生产实际与出口贸易需求，兼顾绿色生产和消费者体验，为产业规范化、品牌化提供统一标尺。西番莲等级规格TCSTC 23-2025适用于从事西番莲种植、采后处理、分级包装、冷链物流、批发零售及出口贸易的企业与合作社，也适用于农产品质量监督检验机构、标准化管理部门、农业技术推广单位及科研院所相关人员。水果电商运营主体、生鲜平台品控人员、商超自有品牌采购团队及第三方认证机构在执行产品准入、合同验收或对标审核时，可将其作为权威判定依据。同时，该标准亦可供农业职业院校教学、新型职业农民培训及地理标志产品申报中关于品质分级模块的内容参考，覆盖从田间到货架的全产业链质量管控场景。