单丛茶 第3部分：汤色色卡DB44T2816.3-2026.pdf

1、单丛茶 第3部分：汤色色卡讲解了单丛茶汤色标准化比对的技术依据与实施规范，明确了汤色色卡的种类划分、颜色参数要求、物理规格、印制质量、测试方法及使用条件。该标准定义了浅黄、金黄、深金黄、浅橙黄、橙黄、深橙黄、橙红共七类汤色色相，每类均给出CIE 1964标准色度系统下的刺激值Y10及色度坐标x10、y10数值，并以CIE Lab色差Eab3.0作为颜色允差限值；规定色卡尺寸为长10 cm、高5 cm，公差不超0.2 cm，纸张需符合涂布美术印刷纸标准，定量不低于100 g/m，打印分辨率不低于51843456像素，表面应均匀无污点，具备抗老化、耐褪色、坚韧便携等实用性特征；测试方法严格引用GB

2、/T 21245和GB/T 7921，尺寸测量采用高精度量具；使用时须按DB44/T 2816.5制备第二道茶汤，在符合GB/T 18797要求的感官审评室内，以人工目视比对方式判定最接近色卡；保存环境须密闭、干燥、洁净，保质期为两年。附录A提供了七类色卡的模板图示，增强标准的可操作性与直观性。单丛茶 第3部分：汤色色卡适用于广东省内单丛茶生产加工企业、茶叶质量检验检测机构、农业农村技术推广单位、茶叶科研院所、职业技能等级认定机构、茶叶审评培训基地及市场监管部门中从事茶叶感官品质评定、出厂检验、流通监管、标准宣贯与教学实训的相关人员。该标准尤其适用于需开展标准化汤色判别工作的茶厂质检员、第三方检测实验室技术人员、茶艺师与评茶师职业技能考评员、高校茶学专业师生以及参与地理标志产品保护、区域公用品牌建设与茶叶数字化溯源体系建设的技术支撑人员。同时，亦为茶叶包装设计、智能审评设备开发及AI视觉识别模型训练提供权威颜色基准依据，覆盖从田间到终端的全链条质量管控环节。