应急救援演练该“演”什么“练”什么讲解了应急救援演练中应重点关注的内容和方法。文章强调应急救援演练不仅要有“演”,即演示应急救援的基本流程、救援经过、现场氛围、设备使用以及职责分工,还要有“练”,即练习自救互救的基本功、安全警觉、反应能力和现场指挥。文章指出,通过这些演练可以提高全社会的应急管理水平和人民群众的自救互救能力,确保在实际事故发生时能够迅速、有序地应对,减少事故造成的损失。应急救援演练该“演”什么“练”什么适用于各类企事业单位、尤其是高危行业如化工、矿山、建筑等领域,以及各级政府的安全管理部门。这些单位和部门可以通过文章中的建议,更好地组织和实施应急救援演练,提高员工的安全意识和应急处置能力,确保在突发事故时能够迅速、有效地采取措施,最大限度地保护人员和财产安全。