学校食堂食品安全规范化管理规定.docx

学校食堂食品安全规范化管理规定讲解了蒲城县普通中小学、民办学校、中等职业学校、特殊教育学校、各类托幼机构的食品安全管理要求。该规定旨在加强学校食品安全管理，防止食物中毒或其他食源性疾患事故，保障师生身体健康。文中详细列出了学校食品安全管理的基本原则，包括“标本兼治、着力治本、预防为主”的工作方针，以及食品安全监管部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的工作原则。规定还强调了学校应建立食品安全工作领导小组，校长为第一责任人，并设专职或兼职食品安全管理人员。同时，要求建立健全各项食品安全管理制度，如食堂及学生集体用餐食品安全管理制度、食堂财务管理制度、应急处理机制和报告制度、激励机制和责任追究制度。此外，该规定还对食堂设施与环境提出了具体要求，包括食堂建设标准、功能分区、设施设备布局、食品安全管理组织、从业人员培训等方面。学校食堂食品安全规范化管理规定适用于蒲城县内的普通中小学、民办学校、中等职业学校、特殊教育学校以及各类托幼机构。这些学校和机构应严格遵守该规定，确保食堂食品安全管理的规范化和标准化，有效预防食品安全事故，保障师生的健康与安全。