餐饮部电器管理制度.docx

1、餐饮部电器管理制度1.电器清单:本部电器包括电脑,电话,音响等;2.电器管理原则:本部电器实行专人负责,即专人保管、 专人操作、 专人维修、专人登记造册管理制度；3.专人负责原则：本部电器由指定的员工负责电器管理；4.电器存放地点：本部电器存放于酒店餐饮部各个区域；5.电器存放原则：电器分类存放，每次使用结束后须放回原地；6.电器存放要求：电器存放要符合通风良好、空气干燥、避免阳光直射、避免高温、防潮、离地、除尘的要求；7.电器维修要求：餐饮电器将由本部门指定专人进行维修，并由公司专业人员进行维修或保养。未经许可，任何人不得擅自使用、操作或维修和保养。违者罚 100/次。8.维修卡保存：餐饮电

2、器实行专机、专卡（保养和维修卡） ，详细记录电器每一次维修和保养情况。餐饮对每台电器实行编号管理，其编号任何人不得撕毁，涂改，否则罚款 100 元/次。9.电器使用要求 ：由专人负责操作，按电器操作要求操作。10.配套设备存放：餐饮每台电器实行专门地点存放、与之配套的电器设备保存于同一地点，不得乱放。11.电器借用原则：当日借出，当日归还，当借出时经本部经理同意才可借出，并由电器管理员负责跟踪收回。12.电器定期检测：每两个月对电器设备进行检测一次。13.维修超时处理：本部门电器当维修时，工程维修单与电器盘点表保存一起，若超过 3 天，资产管理员须报本部门经理，超过一周，须报餐饮部负责人。14.外出维修原则：本部门电器当需要外出维修时，按酒店相关规定执行。