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学校食物中毒预防和报告制度.docx

学校食物中毒预防和报告制度讲解了为防止学校食物中毒事故发生的管理规定。该文档描述了从场地设备、食品采购贮存到从业人员健康管理的全流程规范,强调必须达到相关规定的要求,并具备合法的证件与资质。同时明确了各级学校的食品安全责任分工,并且要求建立和完善预防及应急处理体系。对于经营食堂或食品商店时可能涉及的安全隐患,如投毒风险、非工作人员进入敏感区域等情形进行了明确防范措施的说明,要求严格执行卫生和安全规章制度并接受用餐者的监督。文档还特别强调了学生的安全教育,要求他们主动避开高风险食物并及时举报可疑现象。在紧急状况下,需要启动食物中毒应急机制,进行及时汇报并对隐瞒行为实施严肃追责。对于不符合食品安全标准或发生事故的情况,则给出了具体的责任认定及处理方案。学校食物中毒预防和报告制度适用于本地区各级各类学校的食堂、小卖部以及其他食品销售场所,包括中小学校及幼儿园,涵盖食品生产、销售的所有关键环节和流程。此制度旨在指导学校相关人员如何按照相关法律规范进行操作,以降低食物中毒风险,保证学生健康。适用于学校的管理者、食品从业相关人员,包括校长、分管校长、总务部门及具体执行食品安全工作的人员。

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