食品质量安全管理机构及工作职责.docx

1、食品质量安全管理机构及工作职责为加强本公司食品质量监管，确保食品安全，经研究决定成立食品安质量全领导小组，其组成及职责如下：一、食品质量安全领导组组长：*成员：*二、职责分配：（一）总经理1、负责全面领导公司的日常工作，向全体员工贯彻食品卫生方面的法律法规和食品质量管理的要求。2、确定本公司质量方针和质量安全目标；3、确保公司质量管理体系运行所必要的资源配备；4、确定公司的产品质量管理机构，明确各部门职责、权限和相互关系；5、主持召开质量例会及重大质量问题分析会；6、监督、检查各部门的质量管理工作。（二）质检科长1、负责国家食品质量安全的法律、法规贯彻执行工作；2、负责食品生产许可和市场准入工

2、作；3、负责食品生产新工艺、新的原辅材料和添加剂的使用和安全评估工作；4、负责质量手册、专业性管理文件和质量记录的管理工作；5、做好检验把关工作，对产品的监视和测量实施监督职能；6、负责计量器具的管理及检定工作；7、负责与质量活动有关的数据分析工作；8、负责与产品质量有关改进措施的跟踪验证工作；9、负责检验状态标识的管理工作；10、参与对供方的评定；11、负责对不合格品的识别。（三）供销科长1、负责产品的销售工作，组织合同评审，做好相关文件的档案管理；2、正确执行国家的相关法律法规；3、负责质量信息反馈工作，包括顾客满意和顾客抱怨的沟通及与顾客有关的数据分析；4、负责市场调查，收集产品的需求信

3、息；5、提出销售改进方面的建议。（四）办公室主任1、负责提供适宜的工作场所及相关设施，并进行维护；2、负责管理制度的管理工作，负责组织人员培训；3、监督公司环境卫生。（五）生产车间主任1、对生产现场处于受控状态负责；2、负责定期召开生产作业会，监督生产计划的完成情况，对生产中出现的问题，及时协调解决；3、及时掌握生产过程的质量信息，分析质量动态，支持质量监管部门的工作。有效利用统计技术，提高产品质量，降低成本；4、负责安全生产的管理、严格工作纪律，安全文明生产，按时完成生产任务；5、参与有关文件的起草、修订工作，确保现场使用有效文件；6、负责设施的正确使用和维护保养；7、负责良好生产环境的保持；8、组织内部培训；9、对正确实施产品标识负责；10、对生产过程中产品的防护负责。