厨房里的八大安全隐患.docx

1、厨房里的八大安全隐患俗话说， “穷比厅堂，富看厨房” 。作为家居生活中的重要场所，厨房不仅事关全家人的饥饱和健康，而且带给人们许多生活的乐趣与温馨。不过，美国消费者安全委员会的一项最新调查却指出， 厨房是家中危险系数最高的地方。 全球儿童安全网也将厨房列在了安全隐患场所的前列，提醒家长谨防孩子在厨房受伤害。事实上，我国关于家居安全的统计数据也表明，厨房是家中最容易发生火灾、烧伤烫伤、触电以及磕碰等伤害的地方。那么，厨房里有哪些危险因素常被人们忽视，如何才能正确防范呢？记者采访了国家家用电器质量监督检验中心综合检验部部长鲁建国， 中国室内装饰协会副会长、 室内环境质检中心主任宋广生以及北京市建筑

2、装饰协会环保委员会秘书长王璐， 专家指出了八大常见厨房安全隐患。隐患一：抽油烟机碰头，吊柜有尖角。像抽油烟机、吊柜、厨具柜等，其突起的边角都是伤人的“利器” 。尤其是高处的尖锐突起，如果高度不合适，很容易碰头。有调查显示，每 10个在经常进厨房的人中，就有 6 个曾被厨房高处的突起碰撞过。因此，厨房在装抽油烟机、吊柜时既要保证器具使用方便，又不至于经常磕碰头部。 专家表示，吊柜、吊架以及厨房中悬挂物的尺寸，都要根据家人的身高来设计，避免个子高大的一不小心撞上头，同时吊柜的宽度应设计得比工作台窄。 抽油烟机的高度一定要以使用者身高为基准， 最好比头部略高一点，过高的话会导致油烟抽不干净，一般来说

3、与灶台的距离不宜超过 60 厘米；或采用下排油烟机，油烟机在下面就可以避免碰头撞头。同时，厨房里最好购买边角为圆形的器材，或者用玻璃纸包住边角，还可以从超市里买些塑胶小套子，粘在边角上。隐患二：多个电器一个插排。微波炉、烤箱、抽油烟机、榨汁机厨房里的电器越来越多，为了方便，家里一般会用一个大插排来解决插座不足的问题。不过，鲁建国说，插排是厨房里面最危险的电路设备。插排自身有一定的用电容量，如果几种电器同时公用一个插排，功率太大，很可能导致着火。因此，家中的插排一定要购买质量合格的正规产品，厨房里也不要把所有电器插到一个插排上， 长排的不宜放置三个以上的插座， 短的插排也不宜超过两个。隐患三：电

4、饭锅上捂抹布，高压锅盖着急开。上了年纪的大妈们做饭时，常常喜欢将抹布盖在锅盖上，以为这样可以防止热量散失，节能省时。在使用电饭锅和高压锅时，也习惯拿块毛巾堵住气孔。实际上这种做饭十分危险，用抹布堵塞锅盖与外锅扣合处周边，会导致锅内压力过大，轻则开锅时容易蒸汽过多烫伤人，重则会使锅盖掀起爆炸。同样，高压锅内气压较大，如果不经过放气和冷却，直接打开锅盖，大量的水会涌而出，造成烫伤事故。因此，无论是压力锅还是平时用的炒锅， 千万不要将抹布放在锅盖上， 打开锅盖前最好先冷却一会，压力锅还要先放气。隐患四：灶台前面贴纸膜。很多家庭担心的煤气灶台前的墙壁粘上油烟，变色变脏，于是将墙上贴上保鲜膜、塑料纸。这

5、些塑料纸没有防火功能，再粘上油，火大了很容易燃烧引起火灾。对此，专家建议厨房装修时，灶台材料应选择防水防火的，如花岗岩、大理石，灶台前的部分可以贴上铝箔纸或者专门的防火放油厨房贴纸。隐患五：阀门开关藏太严。为了美观，如今许多家庭在装修厨房时，会把燃气阀门、通电开关、水管总闸藏到地下角落或者柜子里。如果一旦发生水、电、气泄漏，不能及时关闭开关，会酿成大祸。 专家建议这些开关不要安置在难以掌控的角落。 阀门最好选择带有旋钮开关或长把手的，不要用那种必须用板手、螺丝刀才能进行开关的。家庭成员都要熟悉总开关的位置和在使用方法。隐患六：电器放在水池边。锅碗瓢盆食物清洗，都离不开水池，因此使用者很容易顺手

6、把把电饭锅、电炒锅放在水池边。潮湿的环境不仅会使电器线路受损，加快老化速度，而且溅出来的水导致电器漏电。专家指出，厨房里最好有个单独的台子摆放电器，如果空间不够，使用时要尽量保持干燥。用电的炊具全面清洗后，一定要等干燥后再使用，擦干后放置 48 小时，或者用电吹风吹干。另外，清洗时不能随便拆卸。隐患七：炊具不看安全使用期。像食物有保质期一样，厨房里面的煤气灶、高压锅、微波炉等，也都有安全使用期。因为使用会使得炊具老化、磨损，必须定期维修检查，才能保证使用安全。因此，炊具要根据说明说定期送去维修检查，使用寿命到了，就要换新的，绝对不能凑合用。隐患八：通风太差，油烟污染。厨房内食用油和食物在高温条件下会产生大量油烟。这些含有 200 多种化合物， 大多数对人体有害。 对于厨房的油烟危害， 最主要的方法是使用油烟机，此时需要注意的是不能把油烟直接排到窗外，这会使油烟悬浮在房间周围，引起二次污染。一定要将油烟机连到主管道上。 同时， 厨房还要定期开窗通风， 在烧汤等油烟较少的过程中，打开油烟机低速运转，既可以清洁油烟机内芯，也可以给厨房换气。