ImageVerifierCode 换一换
格式:DOCX , 页数:2 ,大小:12.10KB ,
资源ID:154581     下载积分:2 金币    免费下载
快捷下载
登录下载
邮箱/手机:
温馨提示:
快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。 如填写123,账号就是123,密码也是123。
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝扫码支付 微信扫码支付   
验证码:   换一换

加入VIP,免费下载
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.aqrzj.com/docdown/154581.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: 微信登录   QQ登录  

下载须知

1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。
2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。
3: 文件的所有权益归上传用户所有。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

版权提示 | 免责声明

本文(厨房安全管理制度.docx)为本站会员(一米阳光)主动上传,安全人之家仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知安全人之家(发送邮件至316976779@qq.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!

厨房安全管理制度.docx

厨房安全管理制度讲解了如何通过多项具体措施构建一个更为安全的厨房工作环境。该制度从个人防护、行进方向、机具操作以及刀具使用四大方面展开描述,提出了详细的安全管理要求。在个人防护部分,制度强调工作人员需着装得体,穿戴工作服和适当的防护装备,同时避免佩戴可能掉落的危险饰品。制度也明确了鞋子的选择与正确穿着,减少拌倒的风险。针对厨房中的行走规则,提出单行道设定、尖峰时段秩序维护以及上下楼梯的规范操作,并着重说明湿滑地面的清理及热食运送注意事项,以确保员工行走时的平稳性和安全性。在机具操作环节,明确压力设备及电气用具的安全要求,要求熟练掌握机器操作方法及用电常识,避免误操作带来的意外伤害或火灾风险。最后在刀具使用规范上,提倡安全的操作方法,严格禁止将刀具作为非专业用途工具,并确保放置妥当,从而最大程度地保护使用者和其他人员的安全。厨房安全管理制度适用于餐饮行业各类厨房场所,尤其是需要规模化运作的学校食堂、大型餐厅或酒店等环境。相关从业人员如厨师、帮厨以及其他后厨工作人员均应遵守该制度。此外,对于负责食品安全监管、厨房设备采购以及后勤培训的岗位也具有重要参考价值。这份文件有助于提高餐饮业整体的生产安全保障能力,适用于需要系统化安全管理的企业或机构实施应用。

copyright@ 2010-2025 安全人之家版权所有

经营许可证编号:冀ICP备2022015913号-6