1、饭店安全管理规定为认真贯彻各级政府部门的安全要求，不断提高广大员工的安全意识，保证奥运期间在店宾客人身、财产及企业财产安全，台湾饭店特制定如下安全制度。第一章安全组织第一条：饭店安全委员会：设主任 1 人，副主任 2 人，由饭店总经理担任主任，由保安部经理和工程部经理担任副主任，饭店各部门经理担任安委会成员。第二条：各部门经理负责本部门安全管理工作，对本部门进行监督、检查，发现问题及时整改。第三条：饭店安全小组：组长由主管安全工作的总经理担任，组员由保卫部经理组成。第四条：劳动生产安全小组：组长由人力资源部经理担任，组员由保卫部、工程部正、副经理组成。第五条：交通安全小组：组长由前台部经理担任
2、，组员由前台部副经理及车队队长担任。第六条：饭店义务消防队：队长由保卫部消防主管担任，副队长由保卫部消防副主管担任，队员由各部门派员参加。第二章安全管理总则第七条：总经理作为饭店经营管理的总负责人，对饭店安全负全责，由 1名高职经理协助总经理专门负责日常安全管理事务。第八条：各部门经理要根据各自的实际情况，制定安全管理制度，把安全意识和安全责任作为对员工考核、评比、调资、晋级的依据之一。第九条：对新入店的员工，未经安全、消防培训不得上岗。第十条：饭店每月组织两次安全检查，根据每次检查出的问题进行复查。对检查出的各种安全隐患应立即改正。属于本职范围内不能解决的，应在上报有关部门的同时，做好文字记录，每月报店安委会。
安全达人 