2021年市场监管局食品安全工作总结与市质监局食品生产加工领域质量安全保障工作方案.docx

1、20212021 年年市场监管局食品安全工作总结市场监管局食品安全工作总结与与市质监局食市质监局食品生产加工领域质量安全保障工作方案品生产加工领域质量安全保障工作方案市场监管局市场监管局 20212021 年食品安全工作总结年食品安全工作总结范文范文为进一步强化食品安全属地管理责任， 切实提高食品安全监管水平，确保人民群众饮食安全，一年来县食安办严格按照省、市文件要求，牵头协调食安委各成员部门，强化措施、科学监管、严厉整治，全面推动全市食品安全工作稳步发展、总体向好。现将具体工作情况总结汇报如下:一、食品安全工作总体情况（一）加强食品安全生产经营环节监管在食品生产环节，开展了食品生产加工小作坊

2、综合整治工作。在此次专项整治中，共出动执法人员 110 余人次，执法车辆 17 台次，检查辖区内食品小作坊 50 余户次，共指导 4 户食品生产加工小作坊获得许可证。在食品销售环节，组织开展了开展农村销售环节食品安全专项整治行动，按照食品安全相关法律法规要求，监督帮助食品经营者逐户建立并公示食品安全管理相关制度， 监督指导食品经营者严格执行进货查验及查验记录制度。 针对农村食品市场存在的突出问题，加大清查排查力度，共出动执法人员 300 余人次，检查农村食品经营主体 600 余户次，对于存在问题的经营者，已责令其立即改正。（二）加强保健食品安全监管组织执法人员对辖区内保健食品经营者进行了检查，

3、 主要检查了保健食品经营单位是否取得食品经营许可证，保健食品产品的合法性、进货渠道、标签、说明书、索证制度、销售台账及出厂检验报告单、 保健食品标签说明书有无夸大、 虚假宣传、 和暗示治疗功效等。共出动执法人员 130 余人次，检查保健食品经营企业 100 余户次，未发现存在问题的保健食品经营者。（三）切实强化校园食品安全监督管理为贯彻落实省厅、市局相关文件精神，确保我县师生在校期间食品安全，按照要求，迅速开展校园食品安全守护行动。在春秋两季开学前，组织开展学校食品安全管理员进行食品安全知识培训。培训结束后，执法人员对各学校（幼儿园）食堂、校园周边餐饮服务单位及三家校外供餐单位开展食品安全检查

4、， 对存在不足之处提出了整改意见，经过指导，三家校外供餐单位均符合供餐标准，经省厅专家组验收合格，评定为 A 级餐饮服务单位。全县 53 家学校食堂及 25 家幼儿园食堂均能按照要求落实学校食品安全校（园）长负责制，对存在问题的食堂、餐饮服务单位督促其进行整改，现已全部整改到位。（四）加大销售环节食用农产品整治力度严格落实日常监督检查制度，对食用农产品经营者的资质、进货查验记录、肉的检验检疫票据以及从业人员健康证明等进行了检查，指导食用农产品经营者建立健全并严格落实食用农产品销售环节各项食品安全管理制度和质量安全追溯体系，严格执行进货查验制度，做好食用农产品市场准入管理， 指导开办者和经销者认

5、真开展食用农产品检查和自查。对于存在问题的业户，已责令其进行了整改。据统计，共出动执法人员 130 余人次，执法车辆 13 台次，检查辖区内食用农产品经营户 270 余户次，通过检查，未发现违法违规经营主体。2020 年度，依据国家总局下发的抽检计划，委托君正公司开展了普通食品和食用农产品监督抽检工作， 我科室结合我县辖区实际制定了食品安全监督抽检计划， 按照计划全年共抽检食用农产品 684 个批次，普通食品 228 批次，主要以重点品种食品、蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等为抽检对象，以大型超市、综合性农贸市场以及各类食品生产经营企业、小作坊、餐饮服务单位、现场制售单位为主要抽检场所。目前

6、已全部完成，其中不合格产品 16 批次。快速检测237 批次。截止目前，全年涉及食品安全案件立案 7 起，已结案 6 起，1 起正在处理之中，罚没款 18102.00 元。（五）加大宣传引导方面利用新媒体宣传方式“两微一抖一快”、利用条幅、宣传单等宣传方式，采取“谁执法、谁普法”的宣传方法，在执法大队执法的过程中，悬挂宣传条幅 16 条，发放宣传单 3000 份。（六）亮点工作按照国家总局、省厅、市局的工作要求及县委县政府的安排与部署，为加强对群体性聚餐食堂的监督管理，我县政府投资 1500 余万元进行“数字食安”项目工程建设，实现了对食品原料采购、食品加工制作等环节的全方位监管。截止目前，全县 53 家学校食堂及 3 家配餐单位已全部完成“数字食安”项目工程建设工作，各学校食堂都能按照平台管理要求在平台上进行食品原料采购， 学生家长可通过扫描悬挂在学校门口的二维码观看学校食堂所有的加工操作环节， 切实保障了在校师生饮食安全，让学生吃得健康、吃得放心。社会餐饮服务“数字食安监管”建设，在镇中华西路（县医院西侧-国税局，一毛街南侧至北侧）创建餐饮服务一条街，对在一条街从事餐饮服务的饭店进