1、2021年食品药品安全监管计划与加强学校食品安全专项整治工作方案讲解了2021年度全局食品药品安全监管工作的指导思想和具体措施。该文件强调以习总书记新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为指导，遵循“稳中求进”的工作总基调，严格落实“四个最严”要求，确保食品生产经营和药品经营的严格监管。文中提及巩固省级食品安全先进县创建成果，继续提升食品药品安全治理能力和保障水平，推动食品药品产业高质量发展，增强民众的安全感、获得感和幸福感。在提高重视程度方面，文件描述了深化食品药品安全管理改革和完善治理体系的具体举措，包括加强综合协调机构建设、完善监管队伍建设和网格化管理体系等内容。落实“四个最严”要求
2、方面，详细阐述了联合监管机制、食品生产经营全过程监管、抽检监测以及及时处置食品安全隐患等措施。此外，文件还持续开展多项专项整治活动，如餐饮质量安全提升行动、农村假冒伪劣食品整治行动等，并强化示范引领作用，推动食品产业发展，深入贯彻“食安”品牌建设，推行先进管理体系，打造“食安”示范企业。2021年食品药品安全监管计划与加强学校食品安全专项整治工作方案适用于各级食品药品监管部门、市场监管部门、农业部门、公安部门及涉及食品生产经营的企业和单位。特别是对于县、镇级食品药品安全委员会及其办公室、基层食品药品监管站所、学校食堂管理人员、农贸市场和农村大集开办者、餐饮服务经营者、网络订餐平台等相关从业人员具有重要指导意义。该文件不仅为上述机构和个人提供了具体的监管措施和操作指南，还明确了各部门之间的协作机制，确保各项食品安全政策的有效实施，维护广大人民群众的饮食安全和身体健康。
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