不宜常吃的食物.docx

1、不宜常吃的食物松花蛋：松花蛋俗称皮蛋，是由鲜鸭蛋或鲜鸡蛋经多种辅料加工而成，其中一种辅料含有氧化铅。1 只 60 克重的松花蛋，约含铅 180 毫克。常吃松花蛋，铅可在人体中蓄积，对人体的造血、神经及消化系统都有害。海带：海带含有丰富的维生素，是典型的碱性食物。虽然海带能控制甲状腺的肿大，但并不能使已经肿大的甲状腺回缩。常吃海带，会导致甲状腺机能亢进，出现心跳气急、脾气暴躁、食欲大增、手脚震颤等症。动物内脏：动物内脏含胆固醇较高，一般在 200 毫克以上。常吃动物内脏，会增加人体血液中的胆固醇含量，促使动脉粥样硬化，最常见的是冠状动脉、眼底动脉和脑动脉硬化。而动物肝中还含有一定的毒素，当这些毒

2、素积蓄在体内，会有害人体健康。制食品熏：用柴草、炭火及煤烟熏烤的肉、鱼、豆腐等食物中，都含有一定量的“苯并芘”。“苯并芘”主要由有机物燃烧不完全而来，易被肠道吸收，具有致癌性。油条：油条在制作过程中，加入了明矾（磷酸铝钠盐）。常吃油条，铝化物可沉积在人体骨骼中，使骨质变得疏松；可使人脑神经发生退行性老化，思维和记忆力日趋下降，心肺功能逐渐减退；运动系统的肌肉抗疲劳力减弱，皮肤弹性降低，皮肤皱折增多，还可导致头发的脱落。罐头：罐头在加工过程中常使用防腐、色素等人工合成添加剂。常吃罐头，会影响人体肝脏的解毒能力，甚至会引起一些化学物质的积累而引起慢性中毒。方便面：方面便中含有过氧化剂（过氧脂质），

3、常吃可对人体内的酶系统起到破坏作用，引起动脉硬化及心血管疾病，导致人早衰；方面便还因缺乏人体所需的七种营养物质，可导致营养不良、缺铁性贫血、感核黄素缺乏、缺锌以及引发多种眼病。另外，方便面中含盐量较高，常吃对人体健康同样产生不利影响。泡菜：众多的蔬菜中含有一定量的硝酸盐。硝酸盐在一定条件作用下，能生成亚硝酸盐。亚硝酸盐能使人体血液中低铁血红蛋白氧化，转变成高铁血红蛋白，使之失去携氧功能，出现中毒症状。而且亚硝酸盐还有潜在的致癌危险。辣椒：常吃辣椒会使胃肠黏膜受到过度刺激而产生炎症，并可使食道及胃发生病变，因而患胃癌、食道癌的可能性增大。咸鱼：咸鱼在腌制过程中，鱼体内会产生大量的二甲基亚硝酸盐，

4、这种物质在人体内可转化为致癌物质“二甲基亚硝酸胺”。这是致癌物质。常吃咸鱼者鼻咽癌的发病率比一般人高 3040 倍。臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氨以及硫化氢，对人体有害。醋：醋有增进食欲，开胃健脾等功效，但过多食用，会灼伤、腐蚀食道黏膜及损伤脾胃等，易引发胃肠慢性炎症，还会影响人体内钙质的代谢，极易引发骨质脱钙，加重骨质疏松，导致骨折。味精：过多食 用味精会使血液中的谷氨酸升高，限制了必需的二价阳离子钙和镁的利用，可造成短时间的头痛、心跳过快和恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。葵花籽：葵花籽中含有不饱和脂肪酸，常吃会消耗体内大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。