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老年人饮食“十要”.docx

老年人饮食十要讲解了针对老年人消化功能降低、心血管系统及其他器官变化而制定的特殊饮食要求。文章指出为了保持老年人身体健康,需关注十个方面的饮食要点。饭莱要香,以提高食欲;质量要好,确保摄入足够营养成分;数量要少,每餐八九分饱为宜,特别是晚餐减少食量。蔬菜要多,建议每天摄入不少于250克蔬菜。食物要杂,尽可能做到主副食品多样化,每天种类达到10种左右。菜肴要淡,控制盐的摄入量在6到8克。饭菜要烂,易于咀嚼和消化。水果要吃,提倡每餐饭后适量食用。饮食要热,使食物温度适中利于进食。吃时要慢,细嚼慢咽有助于消化吸收。老年人饮食十要适用于老年群体及其家庭成员,在日常生活中为老年人安排饮食提供指导。对于养老机构、社区养老服务人员也具有参考价值,可依据这十个方面的要求,科学合理地规划老年人膳食,保障其营养需求,促进健康长寿。同时对从事老年营养研究的专业人士来说,该内容也是重要的参考资料,有助于进一步探索适合老年人的饮食模式。

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