生产车间停水停电应急预案.docx

1、安全人之家 生产车间停水停电应急预案1 目的为应对停水停电紧急情况的发生，迅速有效地做好应急准备和响应，最大限度地减少可能产生的食品安全隐患和造成经济损失，特制定本措施。2 适用范围本措施适用于生产车间停水停电应急控制。3.应急救援机构成员及职责企业应急救援领导小组成员：组长：韩宗元副组长：杨鹏成员：应急救援领导小组下设行政事业部，办公地点在人力资源部，其日常工作由人力资源部完成。应急救援办公室主要职责：一、负责重大事故的逐级上报以及上传下达，并负责事故救援预案的实施。二、人力资源部接到重大事故报告后，立即向领导小组组长报告（组长不在接向副组长报告）。报告的主要内容有：发生事故的时间、地点、伤

2、亡人数、事故原因及自救情况。同时将事故的基本情况向领导小组其他成员报告。三、听从领导小组的随时调遣，随时投入救援工作，实施救援方案。四、按照领导小组的指示，及时赶往事发现场或及时与事安全人之家 发单位联系，并指导事故单位做好事故抢救工作。4 控制过程停水时：立即停止调配,查看存水是否能把已调配好料液生产完.如不能生产完,立即停机做 CIP.用水做 CIP,待来水后再做 CIP.如停机时间较长(料液已在管道中结垢)再生产前需做酸碱洗，如有必有机器拆开清洗。停电时：供电部门如需停电提前通知我公司相关部门立即关闭所有机器电源,检查停电原因.将未冷却产品人工降温,隔离待检.待再来电后对 UHT、充填系

3、统进行消毒、杀菌(SIP).如停电时间较长(8 小时以上)需对整个生产线进行清洗、消毒以及钝化处理方可再生产.停汽时：供汽部门如需停汽提前通知我司相关部门立即停止调配，且中止杀菌工作，等再来汽时，需重新做消毒。5 相关文件5.1应急准备与响应程序海编写，电话 075581326163；13602552049为应对停水停电紧急情况的发生，迅速有效地做好应急准备和响应，最大限度地减少可能产生的食品安全隐患和造成经济损失，制定本计划。本计划适用于生产车间停水停电应急控制。一、设备维护维修人员做好供水供电设备设施的养护，保证设备设施的完好。本文件由郑庆海编写，电话 075581326163；13602

4、552049安全人之家 二、由厂内供水供电设备设施发生故障时，由操作人员向部门主管或值班主管汇报，并通知设备设施维修人员进行维修。三、停水停电在 20 分钟内，由车间负责人组织恢复生产的工作，报品控部验证。本文件由郑庆海编写，电话075581326163；13602552049四、停水停电时间在 20-120 分钟时，必须通报品控部，由品控部人员监督生产现场，特别时对半成品的处置方法。五、停水停电超过 120 分钟的维修，品控部必须对半成品做出处理。全 部 半 成 品 报 废。本 文 件 由 郑 庆 海 编 写，电 话0755813263602552049六、供水供电恢复后的清洗消毒按照车间的

5、清洗与消毒、工器具的清洗与消毒、设备设施的清洁消毒进行。七、由外部供水供电系统造成的停水停电，在生产时间段内按 照 以 上 方 法 执 行。本 文 件 由 郑 庆 海 编 写，电 话075581326163；13602552049八、有计划的停水停电，由管理者代表组织生产计划调整，同时 HACCP 小组组长对原料的储存，特别是冷库进行监督，必要时，转移库存地方。食品安全事故应急预案为有效预防，及时控制和减少食品安全事故的危害，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障公司职工身体健康和生命安全，维护正常的社会秩序，促进经济社会协调发展，依据中华人民共和国安全人之家

6、 食品卫生法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国突发事件应对法、突发公共卫生事件应急条例、国家突发公共卫生事件应急预案、国家重大食品安全事故应急预案、国务院关于进一步加强食品安全工作的决定（国发200423 号）、海南省严重食品安全事故应急预案（琼食药监食2006 2 号）和海口市食品安全事故应急预案等相关法律法规，结合我公司实际，特制定本食品安全事故应急预案。一、适用范围发生在本公司所管辖区域内及相关人员的饮用水、食品饮料、罐头等涉及有可能由新的不明生物所引发，或者人为恶意破坏引发的隐含重大食品安全风险等因素，有可能造成严重社会影响的，启用本预案。二、基本原则(一)预防为主，常抓不懈各有关部门在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预测，并有针对性地制定事故应急处置预案，及时采取有效的预防措施，防止重大食品安全事故的发生。(二)统一领导，分级负责总经理是本公司的食品安全第一责任人，负责对重大食品安全事故应急处理工作，并根据食品安全事故的级别，组织实施分级监控、分级管理。(三)依靠科学，加强协作要依靠科学妥善处理重大食品安全事故。各有关部门要按照安全人之家 各自的职