表B.4：食品加工行业安全检查表分析（SCL）评价记录.doc

1、1 目 次 斩拌工序斩拌工序 . 4 斩拌机、绞肉机 . 4 真空搅拌机 . 7 离心脱水机 . 10 切块机 . 11 制冰机 . 13 金属探测器 . 15 液压升降打浆机 . 16 成型工序成型工序 . 18 下刮渣电加热油炸机 . 18 蒸烤箱 . 21 包心机 . 24 剪肠机 . 25 真空灌肠机 . 27 全自动烫池 . 29 供料泵 . 32 隧道清洗机 . 34 维步法丸子成型机 . 36 全自动蛋饺生产线 . 37 2 定量供馅机 . 40 分汽包 . 41 杀菌锅 . 44 泡沫灭火系统 . 48 包装工序包装工序 . 50 高速立式包装机 . 50 双螺旋速冻机 . 5

2、2 自动封箱机 . 55 隧道清洗机 . 56 全自动包装流水线（封箱、装箱、码垛） . 58 金属探测器 . 61 储气罐 . 63 臭氧发生器 . 65 电动叉车 . 66 制冷室制冷室 . 69 空气分离器、热虹吸氨贮液器、高压贮氨器、排液桶、油分离器、卧式蒸发器 . 69 经济器热虹吸螺杆压缩机组、双机双级螺杆压缩机组、空气压缩机、螺杆空压机 . 72 蒸发式冷凝器 . 74 防爆型事故排风机、防爆应急照明灯、氨气浓度报警仪 . 76 洗眼器、淋洗器 . 78 配电室配电室 . 79 变压器、电力变压器、直流电源屏、保护屏、高压计量箱、10KVPT 柜、主变 10KV 开关柜、高压 V

3、PT 柜、高压进线柜 . 79 低压成套开关设备 . 82 照明节电设备 . 83 维修室维修室 . 84 电焊机 . 84 3 手电钻、磨光机、氩弧焊、等离子切割机 . 86 气瓶 . 87 公辅设施公辅设施 . 89 消防栓系统 . 89 推车式灭火器、手提式灭火器 . 91 生产车间 . 93 冷库 . 97 制冷机房 . 100 消防水池 . 102 管线 . 104 污水处理系统 . 105 热交换器 . 107 4 安全检查表分析（安全检查表分析（SCLSCL）评价记录）评价记录 风险点：斩拌工序 岗位：斩拌工 设备设施：斩拌机、绞肉机 ： 分析人： 日期： 审核人： 日期： 审定

4、人： 日期： 序 号 检 查 项 目 标准 不符合标 准情况及 后果 现有控制措施 风险评价 风 险 分 级 管 控 分 层 建议改进（新增） 措施 备 注 工程技术 措施 管理措施 培训教育 措施 个体防护 措施 应急处置 措施 可 能 性 严 重 性 频 次 风 险 值 评 价 分 级 工 程 技 术 措 施 管 理 措 施 培 训 措 施 个 体 防 护 措 施 应 急 处 置 措 施 1 斩 拌 刀 、 绞 肉 刀 刀具应牢固、 无 松动、无损伤； 在使用期限内 使用 机械伤害， 人身伤害 一、工程技术措施：配备刀具专用放置车； 二、管理措施：制定安全操作规程，岗位自检，并上墙公示，张

5、 贴警示标识； 三、培训教育措施：组织员工机械伤害应急处置及刀具使用安全 注意事项培训； 四、应急处置措施：配备云南白药、创可贴、双氧水、止血带等 应急药品；发生紧急情况时，立即启动机械伤害事故专项应急预 案。 1 2 6 12 E/5 级、 稍 有 危 险 蓝 班 组 、 岗 位 5 2 提 升 机 禁止在下方站 立或走动； 螺栓 紧固、无松动 机械伤害， 人身伤害 一、工程技术措施：在提升机周围制作防护栏，安装紧固螺栓； 二、管理措施：制定安全操作规程，岗位自检，张贴警示标识； 三、培训教育措施：组织员工机械伤害应急处置及提升臂使用中 安全注意事项培训，张贴警示标识； 四、应急处置措施：配

6、备云南白药、创可贴、双氧水、止血带等 应急药品，发生紧急情况时，立即启动触电事故专项应急预案。 1 2 6 12 E/5 级、 稍 有 危 险 蓝 班 组 、 岗 位 3 防 护 罩 按照GB8196 机 械设备防护罩 安全标准执 行， 表面光滑无 毛刺和尖锐棱 角 机械伤害、 其它伤害， 人身伤害 一、管理措施：制定设备安全操作规程，安装急停开关； 二、培训教育措施：组织员工机械伤害应急处置及使用安全注意 事项培训，提高员工安全意识，张贴警示标识； 三、应急处置措施：配备云南白药、创可贴、双氧水、止血带等 应急药品，发生紧急情况时，立即启动机械伤害事故专项应急预 案。 1 2 6 12 E/5 级、 稍 有 危 险 蓝 班 组 、 岗 位 4 电 源 线 使用独立的电源 线，电源电缆要 远离发热物体， 设备应单独按标 准 GB50150 电气 装置安装工程电 气设备交接试验 标准接地； 触电、火 灾， 人身伤 害 一、工程技术措施：电源线套管防护，使用工业连接器； 二、管理措施：制定安全操作规程、岗位自检，张贴警示标识； 三、培训教育措施：组织员工触电应急处置培训，提高员工安全 意识