附录A：食品加工行业现场管理类隐患排查治理清单.docx

1、 1 现场管理类隐患排查治理清单 风险点 排查内容与排查标准 日常检查 专业性检查 综合性检查 季节性 检查 节假 日检 查 编 号 类 型 名 称 风 险 点 等 级 责 任 单 位 作业步骤 （检查项 目） 危险源或潜在事 件/标准 管控措施 日常 检查 岗位 自检 电气 设备 检查 消防 检查 重大 危险 源及 特种 设备 机械 设备 检查 综合 性检 查 综合 性检 查 季节性 检查 节假 日检 查 序 号 名称 每天 /班 组级 每天 /岗 位员 工 每月 一次 /电 工 每月 一次 /厂 级 每月 一次/ 厂级 每月 一次 /维 修工 每季 度一 次/ 公司 级 每月 一次 /厂

2、级 每季度 一次/ 厂级 节假 日前/ 厂级 1 操 作 及 作 业 活 动 原 料 领 用 作 业 蓝 1 托盘 码垛 码垛不规范，货 物倾斜 一、管理措施：制定仓库、储油罐安全管理制 度 ； 二、培训教育措施：对操作人员进行规章制度培 训，培训合格后上岗； 三、个体防护措施：正确穿戴防寒服、反光背心 等劳动防护用品； 四、应急处置措施：配备云南白药、创可贴、双 氧水、止血带等应急药品，发生紧急情况立即启 动综合应急预案。 2 原料 托运 货物转载不稳、 超载、货物坠落 一、管理措施：制定叉车安全操作规程，张贴警 示标识； 二、培训教育措施：培训规章制度、操作规程， 2 培训合格后上岗； 三

3、、个体防护措施：正确穿戴反光背心等劳动防 护用品； 四、应急处理措施：配备云南白药、创可贴、双 氧水、止血带等应急药品，发生紧急情况立即启 动综合应急预案。 2 操 作 及 作 业 活 动 斩 拌 作 业 蓝 1 解冻 刀具使用不规范 一、管理措施：制定解冻安全注意事项； 二、培训教育措施：对作业人员注意事项、岗位 自检标准的培训教育，培训合格后方可上岗； 三、个体防护措施：正确佩戴手套； 四、应急处置措施：配备云南白药、创可贴、双 氧水、止血带等应急药品，发生紧急情况立即启 动机械伤害事故专项应急预案。 2 切块 设备带病运行， 无防护罩 一、工程技术措施：安装急停开关、防护罩，完 善设备保

4、护装置； 二、管理措施：编制切块机操作规程，岗位自检， 显著位置张贴警示标识； 三、培训教育措施：对操作人员进行操作规程、 工作标准、用电安全的培训，培训合格后上岗； 四、个体防护措施：正确佩戴手套、口罩、工作 服、水鞋； 五、应急处置措施：配备云南白药、创可贴、双 氧水、止血带等应急药品，发生紧急情况立即启 动机械伤害事故专项应急预案。 3 绞肉 设备带病运行， 无防护罩，原料溅 出 一、工程技术措施：安装急停开关、防护罩，完 善设备保护装置； 二、管理措施：编制绞肉机操作规程，岗位自检， 显著位置张贴警示标识； 三、培训教育措施：对操作人员进行操作规程、 工作标准、用电安全的培训，培训合格

5、后上岗； 3 四、个体防护措施：正确佩戴安全帽、手套、口 罩、工作服、水鞋； 五、应急处置措施：配备云南白药、创可贴、双 氧水、止血带等应急药品，发生紧急情况立即启 动机械伤害或触电事故专项应急预案。 4 打浆 设备带病运行 一、工程技术措施：安装急停开关，完善设备保 护装置； 二、 管理措施： 编制打浆机操作规程， 岗位自检， 显著位置张贴警示标识； 三、培训教育措施：对操作人员进行操作规程、 工作标准、用电安全的培训，培训合格后上岗； 四、个体防护措施：正确佩戴手套、口罩、工作 服、水鞋； 五、应急处置措施：配备云南白药、创可贴、双 氧水、止血带等应急药品，发生紧急情况立即启 动机械伤害或

6、触电事故专项应急预案。 5 斩拌 设备带病运行， 噪音，粉尘，提升 机下站人 一、工程技术措施：提升机周围设置防护栏，三 角带处设置防护罩，安装急停开关，完善设备保 护装置； 二、管理措施：编制斩拌机安全操作规程及安全 作业注意事项，岗位自检，在显著位置张贴警示 标识； 三、培训教育措施：对操作工进行操作规程及安 全注意事项的培训，培训合格后方可上岗； 四、个体防护措施：正确佩戴防护耳塞、耳罩， 防护手套、口罩、工作服、水鞋； 五、应急处置措施：配备云南白药、创可贴、双 氧水、止血带等应急药品，发生紧急情况立即启 动机械伤害专项应急预案/触电事故专项应急预 案。 4 6 收尾 作业 清理卫生未断 电、零部件拆卸、 工器具掉落 一、管理措施：制定卫生清理安全作业标准，岗 位自检； 二、培训教育措施：对作业人员进行卫生清理安 全作业标准、用电安全的培训，培训合格后方可 参与卫生清理工作； 三、个体防护措施：正确佩戴手套、口罩，工作 服、水鞋； 四、应急处置措施：配备云南白药、创可贴、双 氧水、止血带等应急药品，发生紧急情况立即启 动机械伤害事故专项应急预案、触电事故专项应 急预案、综合应急