1、食品安全国家标准 水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺残留量的测定讲解了水产品中特定抗生素残留量的检测方法。该标准规定了鱼、虾、鳖、贝、海参等水产品可食组织中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考及氟苯尼考胺残留量的制样与气相色谱测定流程。具体步骤包括试样在碱性条件下的乙酸乙酯提取，正己烷去脂，固相萃取柱净化以及硅烷化试剂衍生化，最终通过气相色谱法进行检测，并以外标法定量。规范性引用文件明确了所需的分析实验室用水规格和试验方法，以及水产品的抽样规范。此外，详细描述了所用试剂与材料的标准要求，如乙腈、甲醇、正己烷、乙酸、乙酸乙酯、甲苯、浓氨水、N,O双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺（BSTFA）、三甲
2、基氯硅烷（TMCS）等均为色谱纯级别。同时，对溶液配制、标准品的选择及其储备液的制备进行了详尽说明，确保操作的一致性和准确性。整个测定过程涵盖了从样品制备到保存，再到具体的提取、净化和气相色谱测定步骤，为相关检测提供了科学依据和技术支持。食品安全国家标准 水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺残留量的测定适用于涉及水产品质量安全监测的专业机构、食品检验检疫部门、水产品加工企业及相关科研单位。该标准为上述单位提供了详细的氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考及氟苯尼考胺在水产品中的残留量测定方法，有助于确保市场上销售的水产品符合国家食品安全标准，保障消费者健康。适用范围涵盖鱼、虾、鳖、贝、海参等多种常见水产品，特别强调这些水产品的可食组织部分，以满足不同应用场景下对水产品质量安全的需求。
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