1、水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法NYT55-1987讲解了直链淀粉在谷物籽粒中的重要性以及准确测定其含量的方法。该标准文件提供了详细的步骤和要求，以确保不同实验室之间的测试结果具有可比性和可靠性。它描述了采用酸水解法将样品中的淀粉转化为葡萄糖，然后通过特定的化学反应来定量分析直链淀粉的比例。文中明确了实验所需设备如恒温干燥箱、电热板等仪器，还有各种试剂包括盐酸溶液、乙醇溶液等的选择与配制方法。对于样品的预处理过程也做了详尽规定，例如谷物籽粒需要经过清选、粉碎至一定细度，并且要在规定的温度下烘干至恒重。整个测定流程从取样开始到最后计算出结果，每个环节都设置了严格的操作规范，同时强调了操作人员应
2、该遵循的安全防护措施，避免有害物质对健康造成威胁。此外，为了保证数据的有效性，还提出了重复性和平行样的要求，即同一样品应进行多次测定以减少偶然误差的影响，确保最终得出的直链淀粉含量值能够真实反映谷物籽粒的品质特性。水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法NYT55-1987适用于农业科研机构、粮食检测部门以及相关食品加工企业等领域。这些单位在进行作物品种研究、产品质量控制或者新产品开发时，往往需要精确掌握稻米、玉米和谷子等谷物中直链淀粉的具体含量。此标准为他们提供了一套统一而科学的测定方法，有助于提高工作效率并确保数据的一致性和准确性。无论是从事育种工作的科学家，还是负责质量监控的技术人员，都可以依据这一标准开展工作，从而推动整个行业的规范化发展。
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