3-食品企业成型工序危险源辨识与风险评价信息表.xls

1、 危危险险源源辨辨识识与与风风险险评评价价信信息息清清单单 序号作业区域作业活动/设备设施/环境备注 1 生产成型 蒸箱 2丸子机 3泵浦机 4成型机 5烫池 6提升机 7供料泵 8分汽包 9高压清洗机 10海螺丸机 11包心机 12墨鱼丸机 13水滴丸机 14预冷生产线 15全自动包馅成型机 16蟹排机 17剪肠机 18桂花肠机 19腰花肠机 20灌肠机 21牵引机 22扎线机 23油炸机 24鱼豆腐切块机 危危险险源源辨辨识识与与风风险险评评价价信信息息一一览览表表 HF-D-AJB-049HF-D-AJB-049 辨辨识识区区域域（部部位位、场场所所）：生生产产车车间间成成型型 序序号号

2、 作作业业活活动动/ /设设 备备设设施施/ /环环境境 名名称称： 危危险险 源源分分 类类 危危险险因因素素 可可能能导导致致的的 事事故故 事事故故类类别别 1 蒸箱 物的 因素 蒸汽、冷凝 水排出管口 蒸汽将人烫 伤 灼烫 2 人的 因素 设备作业乱 扯乱用电 线路不规整 导致人员触 电 触电 3 蒸箱工作状 态下打开蒸 箱门 蒸箱的蒸汽 伤人 灼烫 4 环境 因素 热气大热气伤人 灼烫 5 蒸箱冒出的 蒸汽 蒸汽伤人 6 丸子机 人的 因素 不遵守操作 规程，触碰 丸子机上的 刀片 刀片伤手机械伤害 7 人的 因素 设备作业用 电不规范 用电不规范 ，导致人员 触电 触电 8 环境

3、因素 地震灾害 导致人员慌 乱误操作设 备 其它伤害 9 变速箱机油 泄露造成地 面打滑 人员滑倒其它伤害 10 泵浦机 人的 因素 不遵守操作 规程，触碰 绞龙 绞龙伤手机械伤害 11 人的 因素 设备作业乱 扯乱用电 线路不规整 导致人员触 电 触电 12 环境 因素 变速箱机油 泄露造成地 面打滑 人员滑倒其它伤害 13地震灾害 导致人员慌 乱误操作设 备 其它伤害 14 成型机 人的 因素 不遵守操作 规程，触碰 绞龙 不遵守操作 规程，绞龙 伤手 机械伤害 15 人的 因素 设备作业用 电不规范 用电不规范 ，导致人员 触电 触电 丸子机 16 环境 因素 变速箱机油 泄露造成地 面

4、打滑 导致人员滑 倒 其它伤害 17地震灾害 导致人员慌 乱误操作设 备 其它伤害 18 烫池 物的 因素 烫池保温盖 、链条盖 边缘锋利导 致人员伤手 机械伤害 19 人的 因素 设备作业用 电不规范 用电不规范 ，导致人员 触电 触电 20 环境 因素 沸水 沸水飞溅出 ，导致人员 烫伤 灼烫 21地震灾害 导致人员慌 乱误操作设 备 灼烫、其它 伤害 22 提升机 物的 因素 提升松动的 货物 货物掉落， 将人员砸伤 物体打击 23 设备作业用 电不规范 用电不规范 ，导致人员 触电 触电 成型机 24 环境 因素 地震灾害 导致人员慌 乱误操作设 备 物体打击、 其它伤害 25 供料泵

5、 物的 因素 掀开锅时电 源在开启状 态 电源开关失 灵，导致操 作人员受伤 ，设备损坏 物体打击 26 设备作业用 电不规范 用电不规范 ，导致人员 触电 触电 27 环境 因素 地震灾害 导致人员慌 乱误操作设 备 物体打击、 其它伤害 28 分汽包 物的 因素 表面高温人员烫伤灼烫 29 人的 因素 维修时登高 作业措施不 到位 人员跌落高处坠落 30 环境 因素 地震灾害 导致人员慌 乱误操作设 备 其它伤害 31 高压清洗机 人的 因素 机械高速运 转时人员误 操作 将人员手指 挤伤 机械伤害 提升机 32 人的 因素 设备作业用 电不规范 用电不规范 ，导致人员 触电 触电 33

6、海螺丸机 人的 因素 设备运行时 调节切刀 切刀将人员 手指割伤 机械伤害 34 设备作业用 电不规范 用电不规范 ，导致人员 触电 触电 35 包心机 物的 因素 液压油泄露 造成地面打 滑 导致人员滑 倒 其它伤害 36 不遵守操作 规程，触碰 绞龙 绞龙伤手机械伤害 37 人的 因素 设备作业用 电不规范 用电不规范 ，导致人员 触电 触电 38 更换三角带 时夹到手 操作不规范 ，三角带夹 伤手指 机械伤害 39 环境 因素 地震灾害 导致人员慌 乱误操作设 备 其它伤害 高压清洗机 40 墨鱼丸机 人的 因素 不遵守操作 规程，触碰 绞龙 不遵守操作 规程，绞龙 伤手 机械伤害 41 人的 因素 设备作业用 电不规范 用电不规范 ，导致人员 触电 触电 42 环境 因素 地震灾害 导致人员慌 乱误操作设 备 其它伤害 43 水滴丸机 人的 因素 不遵守操作 规程，触碰 绞龙、切刀 操作人员绞 龙、切刀伤 手 机械伤害 44 不规范调节 链条 链条将人员 手指挤伤 机械伤害 45 环境 因素 设备作业用 电不规范 用电不规范 ，导致人员 触电 触电 46 环境 因素 地震灾害