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发芽糙米GBT42173-2022.pdf

发芽糙米GBT42173-2022讲解了发芽糙米的质量标准和检测方法,该标准涵盖了从原料选择到成品出厂的各个环节。此标准规定了发芽糙米的定义、分类及标识,明确了发芽糙米应符合的基本质量要求,包括外观品质如色泽、气味等感官指标,以及内在品质如水分含量、营养成分等理化指标。对于重金属污染物、真菌毒素等有害物质的最大限量也做了明确规定,确保产品安全无害。在加工过程中,对生产设备、工艺流程提出了严格的要求,强调卫生条件和操作规范的重要性。同时,针对包装、运输、储存等方面提供了指导性意见,保证产品质量稳定。此外,该标准还详细描述了取样规则、检验项目、判定原则等内容,为生产企业提供了一套完整的质量控制体系,以确保每一批次的发芽糙米都能达到规定的标准。发芽糙米GBT42173-2022适用于发芽糙米的生产加工企业,这些企业需按照标准中的各项要求进行原材料采购、生产工艺制定、产品质量检测等环节的操作。该标准同样适用于从事发芽糙米销售、流通的企业和个人,在产品验收时可依据此标准判断产品质量是否合格。对于监管部门而言,这是监督抽查、市场准入的重要依据,有助于维护市场秩序,保障消费者权益。同时,它也为科研机构开展相关研究提供了参考框架。

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