1、食品级氮气TCCGA 50001-2021讲解了从空气中提取并用于食品和相关领域的氮气的具体技术规范、生产流程与质量控制标准，取代旧版文件，更新并明确了更全面的应用场景。该标准不仅涵盖适用于食品行业的氮气生产，也包括在速冻加工及保鲜储存环节使用的氮气技术要求，同时也对美容、化妆等行业的氮气应用提供了指导参照。标准内容详细定义了感官要求和技术指标，并特别指出液态氮的水分不需要检测这一重要信息。文件强调了安全设计和操作指南，同时增加了试验方法，如气体中微量元素含量的测试规则和检验规程等内容。通过引用多个规范性文件，为确保食品级氮气的品质稳定，提供了系统的支持体系，如关于气瓶的颜色标识规定（GB/T
2、 7144）、危险货物的包装标志（GB 190），食品安全的通用卫生规范（GB 14881）等多个行业内外的强制标准或建议。食品级氮气适用于食品行业，尤其是从事食品速冻加工及保鲜储存的企业，确保产品在整个供应链中都能获得最有效的保鲜效果。该标准不仅针对传统食品制造业，也涵盖了饮料行业中用作推进剂改良气氛、储存以及运输中使用的场合。此外，对于一些有特殊要求的领域，例如美容化妆品行业，尽管这些行业并不是食品的核心应用范围，但在某些工艺流程中需要使用高质量纯净度高的氮气时，同样可以依照本文件的要求和指导原则进行操作，以保障所使用的食品级氮气满足相应行业特定的标准要求，保证产品质量与安全，促进跨行业的创新与合作发展。
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