1、调味品、发酵制品制造工业污染防治可行技术指南讲解了我国调味品和发酵制品制造工业领域的环保法规及具体措施。该标准旨在通过规范废水、废气、固体废物及噪声四种主要污染物，提出科学可行的防治技术和实施方案，推动行业技术进步并落实相关环境法律法规。文档明确了调味品与发酵制品生产环节中常见的污染源和产生途径，并提供了具体的预防技术，例如在废水处理方面推荐使用生物接触氧化法或膜生物法，在大气污染控制上提倡利用吸附法治理挥发性有机物等。对于固体废物则强调按照危险性和一般性进行分别存储，并确保符合GB18597及GB18484等行业强制性排放标准。同时，在环境管理措施一节阐述了一系列针对不同情况所采取的方法，如
2、建设期和营运期环境保护工作的实施、企业内部监督体系构建等。最后，为了更直观理解各生产工艺特点及其对应的主要污染点，指南附录A提供典型生产工艺流程介绍。调味品、发酵制品制造工业污染防治可行技术指南适用于各类以食品为原料进行加工的企业，特别是酱油厂、醋厂、味精厂以及啤酒等发酵类产品的制造商。它指导上述企业在建设和生产过程中依据最新的环境保护和技术发展动态，有效评估并选取适当的污染防治技术，确保其经营活动既能符合国家有关环境污染防止的要求，又可以持续改进自身的技术水平与管理模式。此外，本指南也适合各级政府环保部门及相关机构，作为对调味品、发酵制品制造行业的监管参考文件，帮助它们加强对这类企业的环境监督和管理工作。
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