面粉工厂的仓储害虫及防控.docx

1、概述概述1、面粉工厂的仓储害虫主要是赤拟谷盗、印度谷蛾，次要皮蠹、锯谷盗、黑菌虫、谷蠹等。2、面粉工厂害虫主要风险，一个是成品袋装面粉生虫；一个是工厂车间、仓库审核时见虫。3、面粉的仓储害虫是粮食自身特性决定的，无法断绝。原粮带虫是初始源头。4、面粉工厂内部的“二次繁衍”是工厂害虫密度增加的另一个源头。5、设备、管道内的粉尘积存，车间泄露物的积存，“长期不动的淤积物”，成为繁衍场所。6、面粉工厂内仓储害虫的虫口密度可以量化，这个指标是评估的关键点。量化的工具叫信息素监测装置。在防控方案中是关键技术，主要作为监测工具，同时也有预警、诱捕功能。7、面粉仓储害虫的方案方案遵循 IPM 原则，包含清洁

2、卫生措施、信息素监测装置的使用、必要的化学防治（原粮磷化铝熏蒸、工厂内菊酯类药物烟雾）等内容。第一部分：问题第一部分：问题面粉工厂的害虫问题主要包括：1 1、成品面粉销售消费期间发现有虫，袋装面粉（含小包装和加工用大包装）里发、成品面粉销售消费期间发现有虫，袋装面粉（含小包装和加工用大包装）里发现有虫。现有虫。活虫或虫尸，包括肉虫（白色或者黄白色，是幼虫）和黄或褐色甲虫（大概率是赤拟谷盗成虫）。2 2、面粉工厂内部有虫。、面粉工厂内部有虫。在做食品审核时被发现在厂区的车间、仓库的地面、设备、管道、泄露物、面粉内有虫，由于虫的数量及虫控措施不得当，被判定为不合格。第二部分：害虫的种类、源头第二部

3、分：害虫的种类、源头1 1、种类、种类面粉工厂的仓储害虫的种类相对来说比较固定。大体可以分为蛾类和甲虫（爬虫）两类。主要有这些品种：（1）印度谷螟，及其近缘种蛾子。可以统称为飞蛾。飞蛾的特点是成虫寿命短，只有约 1 个月，成虫飞蛾羽化后即只交配产卵，因此始终处于交配活跃状态，对性信息素非常敏感。（2）赤拟谷盗，及其近缘种杂拟谷盗。甲虫，有翅膀但不擅飞。该虫是面粉工厂最重要的仓储害虫，也是最难以应对的。易见于面粉内、墙壁及设备夹缝散落面粉处。成虫长约 3 毫米，黄色至褐色。成虫寿命较长，可活 1 年及以上。由于寿命较长，赤拟谷盗成虫的生活史中会有交配活跃期、取食活跃期等。因此赤拟谷盗成虫并不能全

4、天候处于交配活跃期，也不是每时每刻都对性信息素高度敏感，从而使该虫的防控的难度更大，见效期更长，需要长期、持续的防控方案。（3）烟草甲，及近缘种药材甲。甲虫，擅飞。数量相对前面 2 种要少。容易随包材、辅料迁入。很小型的甲虫，成虫长约 1 毫米，黄色，近圆形。成虫寿命长，活 1 年及以上。（4）皮蠹虫。面粉厂可见的皮蠹虫有花斑皮蠹，白腹皮蠹等皮蠹类。甲虫，擅飞。该类虫似乎和含油麸皮、稻壳等有伴生关系，在面粉车间的上层中有整粒、破碎粒麦子的车间层见到的可能性大于底层。（5）其它：黑菌虫，甲虫，成虫体长较长，约 1 厘米及以上，黑色。比其它面粉甲虫明显大很多。锯谷盗，甲虫，成虫体长约 2 毫米，比

5、赤拟谷盗明显小，触角较长。米象，甲虫，面粉厂偶见不多。谷蠹，甲虫，谷蠹成虫约 3 毫米，和赤拟谷盗差不多长度，体形上有明显区别。另一个重大区别是谷蠹擅飞性，用手指靠近谷蠹，它会飞走。薪甲虫，在面条车间更多见。薪甲虫喜湿。体型很小，约 0.5 毫米，薪甲是以真菌孢子为食，在湿度大的车间有霉斑时会较多发现。马陆，一般数量较少。小结一下小结一下，所有这些害虫中，按数量和重要性来排，赤拟谷盗和印度谷螟是无争议的前 2 位，每个面粉工厂都如此。次之会是锯谷盗、谷蠹、皮蠹、烟草甲等，这些害虫每个工厂的情况可能都不太一样。2 2、源头、源头即面粉里仓储害虫为什么会有？如何发生的？首先，最原初的源头，是原料小

6、麦。小麦作为粮食，是会有粮食蛀虫的，也就是仓储害虫。采购来的小麦带虫，如果厂里购入后做熏蒸，那么会显著降低原料小麦里的仓储害虫数量。但熏蒸无法百分百去除这些仓储害虫。这些“幸存”下的害虫会在厂区的筒仓里繁衍，增加数量。A、这些带虫的小麦，所携带的虫，有虫的各种形态，包括成虫，幼虫，卵和蛹，都有。带虫小麦进入加工设备后，大部分的虫会被设备的机械力等杀死，但也会有少量成虫停留在管道前端，以及一部分卵可以残留下来进入管道后端，以及进入成品面粉中。B、残留在管道的虫，一部分会在管道内繁衍。一部分随物料泄露到管道外，也即车间内。车间内的泄漏物清理不及时，就会有虫得以逃逸并在车间内“幸存”下来，繁衍。C、长期的积累下，如果工厂未进行得力的仓储害虫防控，那么，一年年下来，车间内和管道内的仓储害虫会越积越多。“幸存者效应”，不断有死亡的，不断有繁衍扩增出来的。小结小结，无论是车间内的泄露物，还是管道内，都存在面粉淤积。这种淤积物能较稳定保持超过一定时间，就能成为很好的卵孵化场所和成虫繁衍场所。因此，车间内的面粉淤积和管道内的面粉淤积，可谓面粉工厂害虫数量不断繁衍、积累的关键。淤积的量越大、不清理的时间