粮食加工行业安全生产风险分级管控体系实施指南.docx

1、ICS 点击此处添加 ICS 号点击此处添加中国标准文献分类号DB37山东省地方标准DB 37/XXXXXXXXX粮食加工行业安全生产风险分级管控体系实施指南Food processing industry enterprise security risk grading controlimplementation guidelines点击此处添加与国际标准一致性程度的标识XXXX-XX-XX 发布XXXX-XX-XX 实施山东省质量技术监督局发 布目次前言.III引言.IV1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 基本要求：.24.1 成立组织机构24.2 实施全员培训34.3

2、 编写体系文件35 工作程序和内容.35.1 风险点确定.35.1.1 风险点划分原则 35.1.2 风险点排查 35.2 危险源辨识.35.2.1 辨识方法45.2.2 辨识范围45.2.3 危险源辨识45.3 风险评价45.3.1 风险评价方法45.3.2 风险评价准则55.3.3风险评价与分级.55.3.4确定重大风险.55.3.5风险点级别确定.55.4风险控制措施.55.5风险分级管控.55.5.1风险分级管控的要求.55.5.2编制风险分级管控清单.55.5.3风险告知.66文件管理.67分级管控的效果.68持续改进.68.1评审.68.2更新.68.3沟通附录A（资料性附录）风险

3、分析记录.7附录B（资料性附录）风险分级管控清单.9附录C（资料性附录）风险评价方法.11附录D（资料性附录）风险评价方法.11前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省安全生产监督管理局提出。本标准由山东安全生产标准化技术委员会归口。本标准起草单位：发达面粉集团股份有限公司本标准主要起草人：徐山元、张宜强、李祖一、王志英引言本标准是依据国家安全生产法律法规、标准规范及山东省地方标准 安全生产风险分级管控体系通则工贸企业安全生产风险分级管控体系细则的要求，充分借鉴和吸收国际、国内风险管理相关标准、现代安全管理理念和粮食加工行业的安全生产风险（以下简称风险）管理经验，

4、融合职业健康安全管理体系及安全生产标准化等相关要求，结合山东省粮食加工行业安全生产特点编制而成。本标准用于规范和指导山东省粮食加工行业企业开展风险分级管控工作，达到降低风险，杜绝或减少各种事故隐患，预防生产安全事故的发生的目的。粮食加工行业安全生产风险分级管控体系实施指南1范围本标准规定了粮食加工行业企业风险分级管控体系建设的术语和定义、基本要求、工作程序和内容、文件管理、分级管控效果和持续改进等内容。本标准适用于指导山东省内粮食加工行业企业风险分级管控体系的建设。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，

5、其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 13861生产过程危险和有害因素分类与代码DB37/T 2882-2016安全生产风险分级管控体系通则DB37/T*-2017工贸企业安全生产风险分级管控体系细则轻工行业较大危险因素辨识与防范指导手册（2016 版）3术语和定义DB37/T 2882-2016及DB37/T*-2016界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 粮食加工企业（谷物磨制企业）粮食加工企业是指将稻子、谷子、小麦、高粱等谷物去壳、碾磨及精加工的生产企业，以下简称企业。3.2 原粮未经加工的粮食的统称3.3 碾米制粉碾米是把原粮脱去颖壳，除去颖果的皮层和胚，得到较

6、纯的整粒或粗粒胚乳，即粒状成品粮，如白米、高粱米、粟米和玉米糁。碾米一般都采用干法机械加工，但有的需在碾米过程中采用水热处理和溶剂浸提工序。制粉多数是干法机械加工，把原粮颖果破碎，从皮层上剥刮胚乳粗粒,再逐道研磨成粉,如小麦粉、黑麦粉、玉米粉；有的把粒状成品粮直接粉碎、筛理成粉，如米粉、高粱米粉。湿法加工是把原粮或粒状成品粮浸泡吸水软化后，再磨碎提取浆状胚乳，经提纯、干燥成粉，如水磨米粉、玉米淀粉、小麦淀粉。3.4 小麦加工小麦加工是将小麦除去杂质,经搭配、调节水分、破碎、剥刮胚乳、分级提纯、研磨筛理，生产出含麸屑甚少的各级小麦粉的过程。3.5 脉冲除尘器脉冲除尘器是在袋式除尘器的基础上改进的新型高效脉冲除尘器，综合了分室反吹各种脉冲喷吹除尘器的优点，克服了分室清灰强度不够，进出风分布不均等缺点，扩大了应用范围。3.6 风管风管，是用于空气输送和分布的管道系统。4基本要求4.1成立组织机构企业应成立由主要负责人、分管负责人和各职能部门负责人以及安全、设备、工艺、电气、仪表等各类专业技术人员组成的风险分级管控领导小组，主要负责人全面负责组织风险分级管控工作，为该项工作的开展提供必要的人力