地理标志产品 烟台绿茶DB3706T90-2024.pdf

1、烟台市地方标准DB3706/T 902024地理标志产品烟台绿茶Product of geographical indicationYantai green tea2024-02-01 发布2024-03-01 实施烟台市市场监督管理局发 布ICS 67.140.10CCS X 553706DB3706/T 902024I目次前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 地理标志产品保护范围.25 分类和等级.26 要求.27 试验方法.58 检验规则.69 标志、包装、运输、贮存.7附录 A（规范性）烟台绿茶地理标志产品保护范围.8参考文献.9DB3706/T 90202

2、4II前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由烟台市市场监督管理局提出、归口并组织实施。DB3706/T 9020241地理标志产品烟台绿茶1范围本文件规定了烟台绿茶地理标志产品的保护范围、分类和等级、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于地理标志产品烟台绿茶。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本

3、（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 8302 茶 取样GB/T 8305 茶 水浸出物测定GB/T 8310 茶 粗纤维测定GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定GB/T 8314 茶 游离氨基酸总量的测定GB/T 14487 茶叶感官审评术语GB/T 23776 茶叶感官审评方法GB/T 32744 茶叶加工良好规范GH/T 1070 茶叶包装通则NY/T 525 有机肥料NY/T 501

4、0 无公害农产品 种植业产地环境条件NY/T 5018 茶叶生产技术规程JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义GB/T 14487 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1烟台绿茶Yantai green tea在烟台市现辖行政区域范围内，选用适宜茶树品种的芽叶，按照本文件规定的工艺制作而成，具有“叶片厚、香气浓、滋味厚、耐冲泡”品质特征的绿茶。DB3706/T 90202424地理标志产品保护范围烟台绿茶地理标志产品保护范围为原国家质量监督检验检疫总局2016年第128号公告批准的保护范围，即烟台市现辖行政区域内，见附录A。5分类和等级5.1分类按外形特征和加工工艺

5、不同分为卷曲形茶、扁形茶、针形茶三大类。5.2等级按感官品质和理化指标不同分为特级、一级和二级。6要求6.1自然环境6.1.1地理位置烟台地处山东半岛东部，位于东经 1193412157，北纬 36163823，濒临渤海、黄海，全市总面积 1.39 万平方公里，山地丘陵面积占全市总面积的 76.3。6.1.2气候特点烟台为暖温带大陆性季风气候，具有春冷春长，夏凉多雨，秋暖干旱、昼夜温差大，冬季多雪的特点。全市年平均气温 13.1，年平均降水量 622.2 mm，年平均无霜期 211.7 d，年平均日照时数 2529.4h。6.1.3土壤烟台地形是低山丘陵区，山丘起伏和缓，土壤类型主要是棕壤土，

6、约占全市土壤面积的 80%，土壤 pH 值变幅在 4.17.3 之间，总体上呈弱酸性，适宜烟台绿茶种植。6.2茶园种植6.2.1茶园环境环境条件应满足 NY/T 5010 的要求。6.2.2立地条件土壤 pH 值为 5.57.0，有机质含量10g/kg，土层厚度60 cm，地下水位100 cm。DB3706/T 90202436.2.3新建茶园6.2.3.1园地选择、规划和茶树种植按 NY/T 5018 的要求进行。6.2.3.2茶园深翻 80 cm 以上，平整地面。挖宽 60 cm、深 50 cm 的种植沟，在 30 cm50 cm 处施底肥，将肥料和生土搅拌均匀，然后按出土的先后顺序回填，把熟土放在上层。6.3栽培管理6.3.1移栽和定植每年 3 月下旬至 4 月上旬进行苗木移栽。每公顷苗木数9.6 万株。6.3.2施肥每年每公顷施符合 NY/T 525 的腐熟有机肥22.5 t。6.3.3生产资料应符合国家的相关规定。6.4鲜叶6.4.1鲜叶标准烟台绿茶各级的鲜叶标准应符合表 1 的规定。表 1烟台绿茶各级鲜叶标准级别要求特级单芽、一芽一叶初展至一芽一叶。单芽、一芽一叶初展 90