泉州地方特色美食英文译写规范DB3505T18-2024.pdf

泉州地方特色美食英文译写规范讲解了泉州市地方特色美食的英文翻译标准和规则。该文件详细阐述了如何将具有浓厚地方特色的菜肴名称准确、简洁地翻译成英语，以便更好地向国际受众介绍泉州美食文化。文件内容涵盖了范围、规范性引用文件、术语和定义等基础部分，并明确了译写的基本原则，包括规范性、准确性、系统性、适用性和简洁性。具体来说，规范性确保译文符合英语语法规则及汉语拼音正词法；准确性要求译文与原名称信息一致，无核心语义差异；系统性强调形成有机整体，便于理解；适用性突出当地特色，服务于国际推广；简洁性追求清晰明了，避免冗长复杂。此外，文件还规定了详细的译写规则，如通常译写和特殊译写的处理方法，涉及食材、烹制方式、口味和口感等方面的表达。附录A提供了常用烹制方式、食材、口味和口感的英文译写示例，而附录B则展示了代表性特色美食的具体英文译写实例，为实际应用提供了参考。泉州地方特色美食英文译写规范适用于从事泉州地方特色美食推广的相关机构和个人，特别是餐饮行业从业者、旅游服务人员以及对外文化交流工作者。对于需要将泉州美食推向国际市场的企业和组织，本文件提供了一套科学合理的翻译指南，有助于确保美食名称在不同语言环境下的准确传达。无论是菜单设计、菜品宣传还是文化旅游项目策划，遵循这一规范可以有效提升泉州美食的国际认知度，促进中外饮食文化的交流与融合。