1、食品添加剂双乙酸钠DB13304-1997讲解了河北省技术监督局发布的针对食品添加剂双乙酸钠的技术标准与规范，详细阐述了产品的技术要求、实验方法、检验规则及其标志、包装、运输和贮存的相关规定。该地方标准明确规定了产品化学式的组成及相应的相对分子质量，并对感观性状如色泽、气味及具体化学性质等做了说明。标准文档内设定了双乙酸钠的主要指标，例如醋酸钠质量分数在58.0%至60.0%，游离醋酸、水含量以及可能存在的杂质限量等，并列明了各项测定依据的国家标准或行业标准。文件中涵盖了对产品质量的把控流程，包括取样原则与检验结果判定的方法。为了验证成品是否达标，标准里还列出了一系列详细的实验步骤及试剂选择标
2、准，并指明采用电位滴定法通则及其他特定方法来进行各项化学成分与特性的测定工作。关于安全健康问题，此标准引用GB系列中的重金属及砷测定标准作为其检验环节的一部分内容。此外，为保证检测准确性，食品添加剂双乙酸钠DB13304-1997对于出厂检验和型式检验做出了严格的要求与定义。食品添加剂双乙酸钠DB13304-1997适用于河北省内的生产企业和个人，在生产和使用以乙酸、乙酸酐碳酸钠为原料制造的食品添加剂双乙酸钠时必须遵守本标准的所有规定。特别是那些涉及生产加工工艺中需要用到此类食品添加剂的企业应当严格执行相应条款确保产品质量合格。这份地方标准也为食品安全监管机构提供了执法依据和支持，使得市场中的相关商品都能符合卫生和品质上的基本要求，进而保障公众身体健康免受不良食品添加剂带来的风险。对于研究开发新型食品防腐保鲜技术的研究机构来说，也是重要的参考资料。
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