你正在下载：《

蒙古族传统奶制品楚拉生产工艺规范DB15T1986-2020.pdf

》 [预览]

格式：PDF ，页数：5 ，大小：277.36KB ,
资源ID：386659 下载积分：1.98 金币免费下载

快捷下载

登录下载

邮箱/手机：
温馨提示：	快捷下载时，用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号，方便查询和重复下载（系统自动生成）。如填写123，账号就是123，密码也是123。
特别说明：	请自助下载，系统不会自动发送文件的哦；如果您已付费，想二次下载，请登录后访问：我的下载记录
支付方式：
验证码：	换一换

加入VIP,免费下载

温馨提示：由于个人手机设置不同，如果发现不能下载，请复制以下地址【https://www.aqrzj.com/docdown/386659.html】到电脑端继续下载（重复下载不扣费）。

已注册用户请登录：

账号：
密码：
验证码：	换一换
当日自动登录忘记密码？

三方登录：

1: 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。
2: 试题试卷类文档，如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案，请知晓。
3: 文件的所有权益归上传用户所有。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 本站仅提供交流平台，并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

本文（蒙古族传统奶制品楚拉生产工艺规范DB15T1986-2020.pdf）为本站会员（一米阳光）主动上传，安全人之家仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知安全人之家（发送邮件至316976779@qq.com或直接QQ联系客服），我们立即给予删除！

蒙古族传统奶制品楚拉生产工艺规范DB15T1986-2020.pdf

蒙古族传统奶制品楚拉生产工艺规范讲解了关于蒙古族传统奶制品“楚拉”生产的具体操作规程，明确了范围、术语与定义、基本要求及详细的生产工艺管理流程等内容。该文件对生鲜乳的要求进行了阐述，要求符合特定标准，并规定生产用工器具的材质和安全性需达标，环境与人员卫生也均需满足严格的国家食品加工规定。在生产工艺方面，文件依次详细描述了净乳、发酵、部分脱脂、加热、排乳清、成型以及晾干等关键步骤，提供了每一步骤的技术参数和操作细节。此外，蒙古族传统奶制品楚拉生产工艺规范描述了包装要求，包括遵循相关食品安全地方标准及民族传统要求的规定。对于贮存环节，提供了常温、冷藏或冷冻条件下的储存方式，同时针对运输提出了工具选择、环境卫生以及温度控制等方面的管理措施，保证产品的品质与安全。蒙古族传统奶制品楚拉生产工艺规范适用于内蒙古区域内使用蒙古族传统工艺制作楚拉的企业或个体生产者，特别涉及从事该类传统乳制品生产、加工和流通业务的相关单位和个人。适用范围包括采用类似传统技术生产民族特色乳制品的小型企业、合作社及家庭作坊，同时也为监管部门提供参考依据，保障此类产品在各个环节的安全性和品质稳定性。