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库伦荞麦粉加工技术规程DB15T2706-2022.pdf

库伦荞麦粉加工技术规程讲解了库伦荞麦粉生产过程中的标准化要求,详细阐述了该产品的术语定义与加工条件、工艺流程和具体操作方法。库伦荞麦粉加工技术规程描述了从原粮处理到最终包装存储的各个环节规范,包括清理原料、润麦入仓、分级去石、磁选脱壳以及磨粉分离等步骤,还重点明确了各设备的技术配置要求及操作要领。同时文件强调了卫生管理规定,例如生产设备需要符合相关国家规范,并且对于仓库环境提出明确的监测需求如温湿度控制、通风条件及防虫措施等。该规程特别注重甜荞麦和苦荞麦加工时在不同参数上的细微区别,在确保荞麦产品细度达标方面有专门章节说明。另外文档涉及对成品质量标准的检测,要求严格遵照预包装食品标签通则和其他有关食品安全国家标准。为保障产品质量稳定性,文档制定了详细的标志、运输和存储方案并设置了不少于两年期限的质量追溯机制。库伦荞麦粉加工技术规程适用于内蒙古自治区及其周边地区的库伦荞麦加工企业,尤其是从事荞麦原粮加工及成品销售的企业群体。本规程适合粮食加工厂技术人员、生产管理人员、质量管理专员学习参考,也可作为地方监管部门监督荞麦加工产业规范化生产的依据。通过遵循该规程,能提高区域内企业标准化作业水平,并促进地理标志产品库伦荞麦的品牌价值推广。

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